安吉白茶的正确储存方法-保持品质与风味的秘密

安吉白茶不仅口感好，还有利于身体健康。最近，它在女孩子中流行起来，甚至赢得了“美容茶”的雅号。通常情况下，安吉白茶的保质期为18个月。不过，即使是在这个期限内，我们也需要注意很多细节，才能确保茶叶的质量。

安吉白茶的储存方法

1. 茶叶罐保存

把茶叶放在茶叶罐里保存，可以防止茶叶被压碎。选择茶叶罐时，最好选用铝箔袋密封的，其次是铁罐和纸罐。茶叶要密封包装，因为茶叶很容易吸湿和异味，这会影响品质。因此，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，同时还要低温、避光贮藏。

2. 冰箱贮藏法

将安吉白茶用锡袋密封包装后，再放入一个密度高、有一定强度且无异味的密封塑料袋中。然后，将这个袋子放入冰箱中冷藏。这样可以有效延长茶叶的保质期。

安吉白茶的储存要点

要保管好茶，保持茶叶原来的天赋“本色”，在茶叶存放时，须做到“七忌”：

① 忌潮湿

大多数茶叶都具有很强的吸湿性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。特别是在阴天、下雨的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。

② 忌高温

绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。有研究显示：在一定范围内，温度每升高10℃，春茶陈化褐变速度就会增加3～5倍，0℃~5℃是保鲜春茶的最好温度。

③ 忌阳光直射

阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。

④ 忌长时间暴露在空气中

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。

⑤ 忌异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

⑥ 忌茶叶挤压

茶叶成朵不碎，有芽有叶，保持完整，是茶叶品质好的重要标志。

如何判断安吉白茶是否过期

判断安吉白茶茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；颜色是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。