一篇文章读懂乌龙茶产地、品种及分类（广东篇）

乌龙茶，亦称青茶，是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。其主要产区分为福建产区、广东茶区、台湾产区。由于每个产区的乌龙茶采用不同的茶叶加工方法，所以不同产区的茶叶成品具有不同的香气特征，每类茶也有各自不同的香型。

广东乌龙茶主要产自粤东地区的潮安、饶平、丰顺、蕉岭、平远、揭东、揭西、普宁、澄海、梅州市大埔、东莞市等地。

广东乌龙茶条索肥壮匀整，色泽褐中带灰，油润有光，汤色黄而带红亮，叶底非常肥厚。

广东乌龙最突出的是香气，独树一帜，而又芬芳馥郁。主要产品包括凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、岭头奇兰等。

一、凤凰单丛

凤凰单丛属于大茶树，树龄均在百年以上，性状奇特，品质优良，单株高大如榕，每株年产干茶10余公斤。品种有宋种东方红、宋种芝兰香、宋种蜜香单枞等。

• 宋种东方红
• 宋种蜜香单丛
• 八仙过海单丛
• 姜花香单丛
• 蛤蛄捞单丛
• 黄枝香单丛
• 桂花香单丛
• 二矛芝兰单丛
• 白叶单丛
• 乌叶单丛
• 鸭屎香单丛
• 杏仁香单丛

二、岭头单丛

岭头单丛春茶色泽乌黑发亮，条索均匀，细长，滋味甘醇，气味沉香，有花蜜之香。

三、饶平色种

饶平色种是条形乌龙茶之一，产于广东省饶平县。品种有大叶奇兰、黄棪(黄旦)、铁观音、梅占等。

四、石古坪乌龙茶

石古坪乌龙茶成品茶外形油绿细紧，香气清高浓郁，滋味鲜醇爽口；汤色黄绿清澈，叶底嫩绿，叶边呈一线红。

五、岭头奇兰

岭头奇兰俗称俏乌龙，属岩茶类，又称红军茶，外号叫红毛野生山茶。