寿眉白茶的基本知识
寿眉白茶是一种独特的茶品，它并不分生茶与熟茶，这一点与普洱茶不同哦！如果你还在困惑，别担心，接下来我们会深入了解寿眉白茶的采摘和制作工艺。
寿眉茶的采摘工艺
寿眉茶的采摘时间通常在清明到谷雨之间，这是它的黄金采摘季节。为了确保茶叶的质量，寿眉的采制工艺非常讲究，主要包括以下几个步骤：
- 嫩采精拣：只挑选嫩芽和初展的叶子。
- 工艺不繁：整个过程要连续操作，保持茶叶的新鲜。
- 杀青：在特定的温度和设备下进行，以保留茶叶的天然香气。
- 搓条显毫：这是成形的关键工序，影响茶的外观和口感。
- 煇锅：进一步理顺茶条，确保茶叶干燥均匀。
经过这些独特的工艺，寿眉才能展现出它的优质风味。
寿眉白茶的制作工艺
制作寿眉白茶的过程可以分为几个主要步骤：
- 分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。
- 在清明至谷雨前采摘，确保茶叶的最佳状态。
- 采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，芽长在1.5到2.0厘米之间。
- 采回的芽叶要经过精挑细选，确保嫩、匀、净。
- 拣剔后的芽叶需在竹匾上摊放2到4小时，待其稍微干燥后再进行炒制。
如何冲泡寿眉茶饼
寿眉茶饼是寿眉茶的一种紧压茶，冲泡这种茶饼需要一些技巧和准备。下面就来看看具体的冲泡步骤吧：
准备茶具
首先，准备好茶杯和茶匙等茶具。用温水洗净茶杯，这样可以消毒并预热茶具。
量取茶叶
接下来，用茶匙量取适量的寿眉茶饼碎，通常每人用2到3克为宜。你可以根据饮茶人数和个人口味适量增减，不过我建议大家尽量少喝浓茶，这样对身体更好哦！
冲泡茶饼
将茶叶放入茶杯后，用95到100℃的滚水冲泡，大约浸泡5分钟就可以品饮了。后续的第二泡只需浸泡3分钟，第三泡可以适当减少时间。一般来说，寿眉茶饼可以冲泡三次。
总之，寿眉白茶是一种轻微发酵的茶，具有独特的风味和健康益处，非常值得一试！
