乌龙茶与菊花茶的完美结合 - 健康与美味双重享受

乌龙茶与菊花茶的结合：健康与美味的双重享受

明代李时珍在《本草纲目》中提到：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火”。乌龙茶作为我国特种名茶，经现代科学研究证实，除了具有提神益思、消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还在防癌、降血脂、抗衰老等方面表现出特殊功效。那么，乌龙茶能与菊花茶一起饮用吗？以下是相关介绍。

乌龙茶与菊花茶的搭配

乌龙茶在冲泡时可以搭配菊花茶一起饮用。要泡好乌龙茶，首先需要优质的泡茶水，其次是好的器皿，再者是舒适的环境。这些硬件条件具备后，还需要掌握泡茶的技巧。泡茶技巧有广东潮汕功夫茶和福建闽南功夫茶两种流派，后者又分为盖杯功夫茶和紫砂功夫茶。

冲泡乌龙茶的水质选择

茶人常说：“茶有各种茶，水有多种水，只有好茶、好水味才美。”古人对宜茶水品的论述颇多，综合起来主要有以下几种观点：

• 强调择水先择“源”：如唐代陆羽《茶经》中的“其水，用山水上，江水中，井水下”和明代陈眉公《试茶》诗中的“泉从石出情更洌，茶自峰生味更圆”。
• 强调水品在“活”：如北宋苏东坡《汲江水煎茶》诗中的“活水还须活火烹，自临钓石汲深情”。
• 强调水味要“甘”：如宋代蔡襄《茶录》中认为：“水泉不甘，能损茶味。”
• 强调水质需“清”：宋代大兴斗茶之风，强调茶汤以白为贵，择水重在“山泉之清者”。
• 强调水品应“轻”：水质轻盈，茶味更佳。

冲泡乌龙茶的器皿选择

俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父。”要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。饮茶器具不仅具有实用性，还有助于提高茶叶的色、香、味，同时也具有欣赏价值。

选配茶具需要因地制宜。我国地域辽阔，各地的饮茶习俗不同，故对茶具的要求也不一样。如福建及广东潮州、汕头一带，习惯于用小杯啜乌龙茶，故选用“烹茶四宝”——潮汕风炉、玉书。

喝乌龙茶的作用

• 降血压：2004年的一项研究指出，喝乌龙茶有助于降低高血压。每天喝一杯茶的人比其他人降低血压的机会多45%，如果是喝两杯，可以提高到65%。
• 呵护肌肤，抵抗衰老：乌龙茶具有呵护肌肤、抵抗衰老的作用。1985年10月，王泽农教授访问安溪茶乡时，赋诗一首，对安溪乌龙茶的保健功效作了高度概括。
• 防癌症：乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
• 防止蛀牙：乌龙茶还具有防止蛀牙的好处。
• 减肥：用乌龙茶减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，不加糖。泡茶时，水温要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分钟内喝掉。
• 改善皮肤健康：乌龙茶对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用；延缓衰老的临床实验提示，乌龙茶能提高SOD酶活性，对皮肤具有一定的保健作用。

总之，乌龙茶虽然可以搭配菊花茶一起饮用，但不建议随便饮用，因为正确饮用也是很关键的！