在外贸领域，茶叶拼配是一种常见且有效的方法，旨在稳定茶叶品质、扩大货源、增加数量并获取更多经济效益。
什么是茶叶拼配？为什么进行拼配？
“拼配”总是充满神秘感。许多茶友常常会问起，拼配的白茶到底好不好？纯料是不是绝对好？其实拼配并非次茶，而纯料并不能成为好茶的唯一指标。合理的拼配能显著提升茶叶的品质，使茶叶的色、香、味、形更趋标准化，稳定产品质量，从而促进品牌的发展。
一、拼配的涵义和方法
茶叶拼配是茶叶生产过程中的三大核心环节之一，包括“毛茶验收定级、精制加工、半成品拼配”。白茶的拼配涵盖多个方面，主要有以下五个方面：
1. 树种拼配
宜选择不同适制白茶的茶树品种进行混合。例如福鼎白茶包括福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜菜群体树种。品种拼配是最常见的拼配方式。
2. 茶山拼配
不同产区的白茶风味不同，通过选用不同山头的茶叶进行拼配以平衡风味。
3. 工艺拼配
采用不同工艺制作的白茶，如传统工艺和新工艺，通过拼配来丰富茶叶的口感和香气。
4. 季节拼配
把不同季节采摘的茶进行拼配，如春茶与夏茶，这样可以在一定程度上扩大茶叶产量。
5. 年份拼配
指把不同年份的半成品茶进行拼配，如将今年的新茶与去年的存茶进行混合。
二、拼配的目的：扬长避短，显优隐次，高低平衡
1. 扬长避短
以福鼎白茶为例，通过拼配可以充分发挥其产地香气和滋味特点。不同地区、季节、茶区的茶叶各有优缺点，通过拼配可以突出优点，减少缺陷。
2. 显优隐次
将质量好和较次的半成品茶相互调剂，通过拼配使茶叶的优势更加突出。
3. 高低平衡
不同茶区、不同季节生产的茶叶品质参差，通过配合可以使茶叶品质在一定范围内达到平衡，保证产品的一致性和稳定性。
三、拼配并非次茶：是高超技术的结晶
简单认为拼配茶叶就是以次充好，实在是对白茶拼配技术理解不足。每一种高超拼配技术的形成，都是制茶人对白茶深入了解和不断实践的结果，仍在保证茶叶口感和品质方面发挥着重要作用。
四、纯料与拼配的关系：拼配是绝对的，纯料是相对的
对于福鼎白茶，所谓纯料是指同一个山头、同一树种、同一季节采摘的茶叶。而在实际操作中，即便是单个山头采摘，也可能由于每日所采茶叶的差异，产生“拼配”。
不论是新茶还是老茶，只要进行压饼，几乎没有绝对的纯料。每一棵茶树的采摘时间和朝向都有所不同，拼配在所难免。
总结：好的茶叶在于好的拼配和生态环境
喝茶是一件简单的事，不一定非要追求价格高昂的名山名寨茶。好的生态环境、制茶工艺加上合理的拼配，才能生产出优质茶叶。只要满足这些条件，即可算好茶。
