在探索白茶的醇美之旅中，掌握正确的水温是关键一步。理想的泡茶水温应设定为100度，这一温度能够充分激发白茶——这一轻发酵茶类的独特魅力。白茶以其条索肥厚、色泽银白著称，沸水的拥抱不仅迅速唤醒了茶叶中的活性成分，还确保了茶汤的香气与味道得以完美释放。

为何选择100度沸水泡白茶

选用100度沸水泡白茶，是基于科学与传统的双重考量。高温水能使茶叶细胞壁迅速破裂，释放出丰富的氨基酸、茶多酚等营养物质，赋予茶汤更加浓郁、细腻的口感。而低温水则可能导致茶叶舒展不足，茶味平淡，无法展现白茶的全部风采。

图示：如何利用100度水温完美泡制白茶

泡茶步骤详解

1. 准备工具与茶叶：选用透明或白色盖碗，便于观察茶色变化，准备约5克干白茶。
2. 预热与洗茶：首先注入少量沸水预热盖碗，然后投入茶叶，再次注入沸水，轻轻旋转盖碗后立即倒掉，这一过程称为“洗茶”，旨在去除表面杂质，唤醒茶香。
3. 正式冲泡：再次注入100度沸水，切记不要立即加盖，让茶叶有足够空间自由舒展，大约1-2分钟后，茶香四溢，即可品饮。

图解：从洗茶到品茗，白茶泡制的每一步

饮茶小贴士

享受白茶的清新，需把握好茶与水的比例。一般推荐，150毫升水配以5克白茶，这样泡出的茶汤浓度适中，既不会过于浓烈，又能保留白茶特有的鲜爽与甘甜。在品饮过程中，当茶汤降至杯身三分之一时，适时续水，白茶可连续冲泡3-4次，每一次都是一场新的味觉盛宴。

观察：白茶在多次冲泡后的色彩与风味演变

通过遵循这些精心设计的泡茶技巧，不仅能让您在家也能享受到如同茶馆般的专业泡茶体验，更能深刻感受到每一泡白茶带来的独特韵味与健康益处。泡茶不仅是技艺，更是一门生活的艺术。