茶叶为什么会变质？茶叶变质的原因，如何保存？

茶叶为什么会变质？茶叶变质的原因，如何保存？是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

造成茶叶变质的原因有三点：

一是氧气，氧气会加速茶叶中的多酚类物质的氧化，被氧化的茶叶冲泡后会变红、变褐，失去茶叶的芳香味。

二是光照，首先，光照会使茶叶的温度升高，这样会加速茶叶的氧化过程。其次，光照会使茶叶中的维生素C含量减少，会破坏茶叶的色泽和滋味，使茶叶具有“日臭味”。

三是水份含量的升高，茶叶中水分含的越多，化学反应也就越快，化学反应的发生会使茶叶中的内含物质发生了变化，因此茶叶的质量也就难以保持，甚至发霉变质。

本文内容来自茶叶网整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：比较粗老的原料制成的茶都比较甘甜吗？，下面我们来继续深入介绍本期话题。

保存茶叶要注意哪些问题？

一防湿气，夏季虽然没有春季那么潮湿，但雨水也不少，茶叶容易吸收空气中的湿气，一定要封好包装，不能让茶叶露置在空气中。

二防高温，天气热人都会中暑，茶叶也怕热，夏天一定要注意不要把茶叶放在炎热的窗边，放到阴凉处是最好的。

三防异味，高温会让茶叶吸收异味更加明显，茶叶保存一定要隔绝异味，不要跟味道大的东西放到一起。

四防强光，夏季要注意把茶叶放到避光处，不能使用透明玻璃罐、透明袋子存茶。

五防氧化，就是需要隔绝氧气，还是要密封好，有条件的茶叶里面放一袋脱氧剂，或用真空封口机封口。（特此声明：本文仅系作者本人观点，与说茶网无关）

通过我们的介绍，相信大家对茶叶为什么会变质？茶叶变质的原因，如何保存？有了更深入的了解，风在香茶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

茶叶为什么会变质？茶叶变质的原因，如何保存？于2024-08-28 20:40:45创建，发布于【茶叶知识】栏目

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