厚积薄发的茶叶深加工

厚积薄发的茶叶深加工是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

中国工程院院士、著名茶学家陈宗懋说，中国茶产业从1950年建国初期的240万亩发展到现在的4000多万亩，尤其是近五年来，产能增长很快。在增量接近饱和的背景下，怎样实现茶产业增值，就成为全行业都必须认真解决好的大问题。

湖南农业大学教授、国家教育部茶学重点实验室主任刘仲华介绍说：茶叶深加工为产业增值开辟了广阔的新天地。目前茶深加工的格局是，每年我们用15万吨左右的中低档茶，生产出高科技的衍生产品，创造了15亿元左右的效益。这15万吨原料占总产量的7%-8%，但创造了中国茶叶综合效益的1/3多。

核心技术实现突破

提取、分离、纯化，是茶叶深加工的核心技术。在上世纪八九十年代，中国茶叶科技工作者还在跟随日本、意大利、德国。今天经过多年的奋起直追，中国不论在技术还是产业规模上，都实现了超越。

我们从叶子，甚至花里提取活性成分。把茶叶的资源通过提取分离纯化技术，将有效的成分、组分拿出来。茶的精华的提取过程，也是茶叶实现大增值的过程。

根据中国医保商会和中国食品协会以及国家茶技术体系和中国茶叶学会的数据，从上世纪九十年代起步到现在，我们的速溶茶，浓缩汁等等加起来在2千多吨左右。速溶茶中，最大的板块是调味性的，然后是速溶的红茶、绿茶，再下来是黑茶，还有一个是乌龙茶。

本文内容来自茶叶网整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：正宗的陕西泾阳茯茶怎样识别？，下面我们来继续深入介绍本期话题。

同时，从茶功能成分提取中，中国实现了绿色低碳高效技术。通过磨分离把农药残留、重金属残留和微生物污染解决。目前在这个领域，中国是全球领先的。

终端产品开发厚积薄发

茶叶深加工真正需要解决的领域是终端产品开发，这方面，我们也取得了长足的进步。

中国茶叶未来的空间在哪里？在年轻群体喜欢的调味型饮料。如果想把饮料做得更好，必须朝功能性发展。比如以茶氨酸作为原料开发的饮料可以有助于睡眠。刘仲华带领团队做了一款改善肤色的黑茶饮料，推出短短一年就做到了九千多万的产值。

缔造市场营销神话的杯状奶茶，如香飘飘和其他的品牌销售额加起来超过两百亿。这更是大家耳熟能详，但又容易忽略的中国茶业的新成就。

在健康美容领域大放异彩

通过提取“分离”纯化拿到了茶叶的组分和成分之后，我们在终端开发领域多有斩获。五年来，在美容保健服务领域已经有了大的起步。

通过我们的介绍，相信大家对厚积薄发的茶叶深加工有了更深入的了解，风在香茶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

厚积薄发的茶叶深加工于2024-08-28 15:21:40创建，发布于【茶叶知识】栏目

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