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金花茯茶你知多少?热播剧《那年花开月正圆》告诉你

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-28 14:20:51 17人已围观

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《那年花开月正圆》被称为2017年的用心之作。这部年度热播剧火了。主人公孙俪娘娘又成热搜,其精湛的演技和极强的代入感让观众赞不绝口。除了主演外,剧中频繁出现的“茯茶”、“金花茯茶”也因此变得炙手可热。而关于这“金花茯茶”,你又知道多少呢?

干货一:茯茶的渊源

茯茶到底产自哪里?是安化?还是泾阳?茯茶,现一般称为“茯砖”或“金花茯砖”。湖南黑茶1959年就被正式定为官茶,商人需要领“引”才能到安化进行购买,分为“甘引”和“陕引”。

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“甘引”主要是运往陕西泾阳,做茯砖原料,以兰州为主要市场。“陕引”运往山西、陕西、察哈尔、绥远等地,以西安、太原为主要市场。所以在当时,安化茯茶作为官茶销售到甘肃、青海、新疆、西藏、内蒙古等地,有些甚至远销中亚一代。

干货二:“金花”的神奇来历

而“金花茯茶”的形成又是因为什么呢?在剧中,沈家为了抢生意陷害吴家东院,让吴家东院的整船茶砖泡了泾水,长出了“霉芽子”。后意外发现长了菌花的砖茶,汤红不浊,味厚不涩,香清不粗,香气更加纯正,滋味也更醇厚了。周莹给它取名为“金花茯茶”。历史上对于“金花茯砖茶”的传说是茶马古道运输过程中遇到大雨茶叶浸湿,再经日照,偶然发现了长了霉点的金花居然治好了疟疾,从此发现黑茶的养生效果。

正如剧中一样,其真实性无法考究。但边疆地区消费者历来根据“金花”的质量和数量来判断茯砖茶品质的优劣,有“茶好金花开,花多茶质好”之说。茯砖茶的“长金花”过程是形成其独特品质的关键工艺。

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金花茯茶你知多少?热播剧《那年花开月正圆》告诉你于2024-08-28 14:20:51创建,发布于茶叶知识栏目

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