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都匀毛尖茶冲泡方法,都匀毛尖茶怎么冲泡(五步让茶好喝百倍)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 12:21:51 21人已围观

都匀毛尖为中国十大名茶之一,也是贵州的代表名茶,其外形紧结纤细、表面茶毫明显,且色泽青翠碧绿,香味清远高锐,味道鲜醇可口,可谓是绿茶中的极品好茶,只是都匀毛尖茶冲泡方法是什么呢?小编为大家介绍一下吧。

都匀毛尖茶冲泡方法

1.选水备具

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都匀毛尖茶想要在焖泡后味道鲜嫩爽口、茶香馥郁迷人,则要为其准备适宜的茶具,以及优质干净的水质,一般茶具可以选择玻璃杯、白瓷盖碗、紫砂壶等,并以玻璃杯最为常见,不仅能够观察都匀毛尖茶叶底舒展的全过程,还不容易泡坏茶叶,而优质水质以山泉水最佳,且把控泡茶水温在80-90度之间。

2.温杯投茶

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都匀毛尖茶正式投茶前,对茶具进行温润处理,即烧一壶热水烫洗茶具,以去除表面的杂质和凉意,提高茶壁温度,而后借助茶夹将3克干茶放入茶具内,也可以根据个人喜好、饮茶人数适当调整,一般多人饮用时,以1:50-100的茶水比投放为佳。

3.注水焖泡

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将热水以高冲回旋法注入茶具内,促使茶叶上下滚动,增加都匀毛尖茶与热水的接触面积,静置3-5分钟即可开始饮茶,且饮茶前适当摇晃茶具,促使茶汤整体浓度匀整,若茶汤过烫,还可以分杯品饮,以免对口腔、咽喉造成影响。

4.续水复泡

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都匀毛尖茶虽然不耐焖泡,但依旧可以反复冲泡3-5次左右,且复泡期间,茶汤需剩余1/3,切忌完全沥干,以免影响后续香韵、滋味,同时第三泡的焖泡水温需提高至100度,且每次延长10-20分钟的焖泡时间。

5.注意事项

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都匀毛尖茶在焖泡时,可以不进行洗茶工序,但如果该茶的贮藏时间相对较久,且个人喝茶期间有洗茶的习惯,则可以先倒入少量热水浸润都匀毛尖茶,焖泡时间不宜超过5秒,同时茶汤的沥干速度要快。

都匀毛尖茶冲泡方法,都匀毛尖茶怎么冲泡(五步让茶好喝百倍)于2024-08-07 12:21:51创建,发布于茶叶知识栏目

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