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蒙顶甘露是绿茶吗,蒙顶甘露是白茶吗(中国顶尖名优绿茶)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 12:01:09 26人已围观

绿茶是指茶树鲜叶没有经过发酵工艺,只经过杀青、揉捻、干燥等简单工序的茶类,因具有“绿叶清汤”的特点而得名,而且该茶发展历史悠久,代表品种丰富多样,那么蒙顶甘露是绿茶吗?跟随小编去了解一下吧。

蒙顶甘露是绿茶吗

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蒙顶甘露是绿茶,为中国顶级名优绿茶,具有悠久的发展历史,优越的内外质地,并荣获“中国十大名茶”的美誉,素来被历朝历代的文人雅士、达官贵族尊称为“茶中故旧”、“名茶先驱”,而且蒙顶甘露的产区位于四川蒙顶山,为高山绿茶的代表之作,品味间带有独特的高山韵味。

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蒙顶甘露因独特的“三炒三揉”传统制茶方法,使得该茶表面白色茶毫明显,远看犹如白雪般俊美,且茶性与普通绿茶相比,偏于温和,以至于被人误以为是微发酵的特殊白茶,但实际上蒙顶甘露不经过发酵工序,为绿茶中最特殊的一款茶。

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另外蒙顶甘露的干茶外形紧凑纤细、匀整秀丽,色泽嫩绿光润,香气馥郁芬芳,焖泡后高爽茶香扑鼻而来,茶汤黄中透绿、清澈明亮,叶底匀整鲜活,且品味时味道醇和鲜爽,尤其是第二泡茶更显鲜醇感,余味生津止渴、绵柔细润。

蒙顶甘露怎么冲泡

1.选具备水

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蒙顶甘露在焖泡之前,需要为其准备适宜的茶具和水质,才能凸显蒙顶甘露独特的香韵、滋味,一般茶具以玻璃杯、白瓷盖碗以及紫砂壶为主,且水质多使用纯净水、矿泉水以及静置的自来水,若是有条件,则以山泉水为佳。

2.温杯投茶

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蒙顶甘露在正式投茶之前,一定要用沸水温润茶具,确保茶具表面无污渍,同时提高茶具温度,避免后期与茶叶争夺水温,造成香韵滋味略微淡雅,之后用茶夹或茶匙将3-5克干茶放入茶具内,并轻摇茶具,促使淡雅茶香微微溢出。

3.注水焖泡

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将85度热水沿着茶具边缘缓慢注入茶碗内,等水量达到茶具的7-8分满时,即可停止注水,并静置3-5分钟即可开始饮茶,后续等保留1/3的茶汤续水复泡,注意蒙顶甘露的叶底极为细嫩,故而可以不洗茶直接焖泡,若洗茶则先向茶具内倒入80度的热水,温润3-5秒沥干茶汤即可。

蒙顶甘露是绿茶吗,蒙顶甘露是白茶吗(中国顶尖名优绿茶)于2024-08-07 12:01:09创建,发布于茶叶知识栏目

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