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碎银子是什么茶,碎银子茶是红茶还是绿茶(属于黑茶品类)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 10:01:45 17人已围观

碎银子茶是一款最近非常火的茶叶品种,因为味道浓郁香醇,香气醇厚香甜,而且十分耐泡,具有非常优秀的品质,因此吸引了许多茶友的关注,那么碎银子是什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧?

碎银子是什么茶

碎银子是什么茶,碎银子茶是红茶还是绿茶(属于黑茶品类)

碎银子茶是高档次的普洱古树熟茶,属于黑茶品类。碎银子茶的前身是普洱茶老茶头,通过压实、切削等加工工艺制作而成,是老茶头的精细加工制品,形似散碎的银两,因此被人们称为碎银子茶,也称茶化石、金不换。

碎银子茶含有丰富的果胶成分,这也是碎银子茶呈现为块状而非条索状的主要原因,制作普洱熟茶的渥堆发酵过程中,果胶会因为翻动将底部的茶叶粘连包裹住,使其未完全参与发酵,这种情况下的茶叶具有了独特的风味,而且因为高含量的果胶成分,使茶叶也变得十分耐泡。

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碎银子茶在制作过程中,由于茶叶的果胶分泌数量有限,因此产量非常低,根据计算,每公斤碎银子茶的生产需要消耗400公斤普洱熟茶,因此,碎银子茶的价值和品质都十分珍贵,茶谚称:“宁喝一两碎银子,不喝十斤普洱茶”,正是因为这个原因。

碎银子茶产地是什么地方

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碎银子茶的原产地位于云南省勐海县,碎银子茶的茶场多位于海拔1600多米的高山上,低纬度的地区分布打造了山间云雾环绕、四季雨水充沛、季节分明的优越的环境,为碎银子茶创造了最佳的生产条件。

现在的碎银子茶主要产自云南普洱市、西双版纳等地,凡是生产普洱熟茶的产地均有碎银子茶产出,但云南省外的碎银子茶产出品质往往不如省内,而且因为制作消耗过大,因此精品的碎银子茶产量始终供不应求。

碎银子是什么茶,碎银子茶是红茶还是绿茶(属于黑茶品类)于2024-08-07 10:01:45创建,发布于茶叶知识栏目

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