普洱茶用多少度的水泡，熟普洱多少度水泡茶好(沸水为佳)

普洱茶属于传统历史名茶，发展时间最早可追溯至唐宋时期，此时普洱茶的发展相对自由，并没有特定的规律，直到元明清时期，普洱茶才正式进入发展阶段，如今普洱茶的品种丰富多样，且每一种都有独特的风韵内涵，那么普洱茶用多少度的水泡呢?下面由小编为大家介绍一下吧。

普洱茶用多少度的水泡

普洱茶用100度的热水泡效果最好，因为普洱茶是一种经过重度发酵的茶叶，且具有越陈越香的特点，内质稳定且不容易溢出，若水温偏低，很容易造成芳香类物质、营养物质溢出不完成，使得茶汤的香韵、滋味不佳，再者普洱茶常以紧压茶的形式存在，如果不使用沸水，很难将其泡开，并去除内含杂味、陈味等，导致品味期间异味感较足。

普洱茶的焖泡水温还与焖泡方法和茶叶种类有关，一般热泡法以沸水为佳，而冷泡法则以0度的凉白开或者0度以下的冰水进行焖泡，但此时香韵相对寡淡，若是以茶叶品种分辨，则新出的、质地细嫩的普洱生茶，最好用95度的热水焖泡，而普洱熟茶以沸水焖泡效果最佳，另外洗茶期间，水温以80-90度最高，即普洱茶在焖泡时，具有低温洗茶、高温泡茶的特性。

普洱茶第一泡要倒掉吗

普洱茶第一泡要倒掉，因为此时该茶为洗茶工序，具有清洁茶叶表面浮尘等杂质，去除茶叶陈味、霉味、渥堆味等怪味，使得后续香韵、滋味以及茶汤纯正干净，同时激活茶叶内质，促使其溢出量增加，有利于茶汤浓稠甘甜、醇厚舒畅，注意洗茶期间，将热水倒入茶具内，浸润3-5秒即可沥干茶汤。

不过普洱茶为新制散茶，且质地极为细嫩时，可以不进行洗茶工序，但需要在通风阴凉处放置6小时以上，再进行焖泡品饮为佳，即进行干醒法，若是紧压类普洱茶，且贮藏年限超过6年，不仅第一泡茶需要倒掉，第二泡、第三泡茶均要倒掉，即进行2-3次洗茶工序，每次焖泡时间不宜超过5秒。

普洱茶怎么冲泡最好

1.选具温杯：想要普洱茶冲泡效果更好，则需要为其准备白瓷盖碗或紫砂壶为焖泡容器，并在正式焖泡前，对茶具进行烫洗。

2.投放干茶：借助茶夹将普洱茶干茶放入茶碗内，切忌直接上手抓取，用量以茶具的1/2为佳，也可以只放5-7克干茶。

3.注水洗茶：将热水注入茶碗内，焖泡3-5秒即可沥干茶汤，而后再度续水进行普洱茶正式焖泡。

4.出汤品饮：普洱茶在正式焖泡时，前三泡以20秒为佳，后续适当延长10-20秒的焖泡时间，且出汤期间先倒入公道杯内，再分杯入品茗杯中小口满饮。

普洱茶用多少度的水泡，熟普洱多少度水泡茶好(沸水为佳)于2024-08-07 10:01:41创建，发布于【茶叶知识】栏目

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