大红袍怎么泡，大红袍的冲泡流程(工夫茶五大步骤详解)

大红袍为中国十大名茶之一，其外形紧结肥壮、匀整微卷，色泽乌黑光润，焖泡后叶底橙黄明亮，滋味醇厚细腻，具有极为明显的岩韵风韵，余味悠长生津，只是大红袍怎么泡好喝呢?小编为大家介绍一下吧。

大红袍怎么泡

1.选具温杯

大红袍在冲泡饮用时，选择白瓷盖碗或者紫砂壶为焖泡容器，并准备配套的闻香杯、品茗杯以及公道杯等，使得茶香味在品味时，更加浓郁醇和，注意茶具使用前，先用沸水进行烫洗、浸润，以提高茶杯温度，注意大红袍此时以工夫茶泡法进行焖泡。

2.投茶适量

温杯后将5-7克大红袍干茶从茶叶罐内取出，品鉴外形、色泽、香韵后，放入茶碗内，并轻摇茶具15-20秒，促使温热的茶壁激发大红袍茶香和韵味，注意投茶期间，速度要快，且不宜直接上手触碰，一般以茶夹、茶匙等茶具进行。

3.注水润茶

将热水沿着茶碗边缘以回旋法注入茶碗内，也可以先高冲再回旋，促使茶叶在茶杯内轻度翻滚，静置3-5秒后，即可快速沥干茶汤，切忌焖泡过久，因为此时为洗茶工序，具有清洗、激活茶叶的目的，洗茶后再度注入热水入杯。

4.出汤品饮

正式焖泡时头茶先倒入闻香杯内，再由闻香杯倒入品茗杯中，细品香韵后再小口饮茶，此时保留“三口一品”的原则，品味大红袍独特的香韵滋味，第二泡后再由公道杯均等倒入品茗杯中，注意续水时多以茶汤沥干后续水为佳，注意水温保持在95度以上，且每次热水以沸腾一次为佳。

5.注意事项

大红袍在焖泡时，正式焖泡的头茶以15秒为佳，且前三泡焖泡15-20秒即可 ，后续每泡延长10-20秒的焖泡时间，确保整体茶汤的浓度一致，另外大红袍使用留根法焖泡时，则头茶焖泡45秒，后续根据茶汤浓度适当延长5秒时间，且每次续水时，需保留1/3的茶汤。

大红袍怎么泡，大红袍的冲泡流程(工夫茶五大步骤详解)于2024-08-07 08:01:28创建，发布于【茶叶知识】栏目

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