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龙井茶泡出来什么颜色,龙井茶的颜色是绿的还是黄的(自然碧绿)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 04:20:33 18人已围观
绿茶因具有绿叶清汤的特点而得名,但由于茶树品种不同、制作方法差异,使得部分茶叶与“绿叶清汤”的特性相悖,例如黄金芽茶的茶汤、叶底以嫩黄为主,那么绿茶中的代表名茶龙井茶泡出来什么颜色呢?小编为大家介绍一下吧。
龙井茶泡出来什么颜色
龙井茶泡出来呈现绿色,但具体色泽以焖泡水温、茶叶品种、品质有关,一般以品种、品质为标准时,它们的茶汤色泽分别为:
1.明前新茶:明前新制龙井茶在焖泡后,茶汤色泽呈现草绿色或者深绿色,整体清澈自然、透亮清雅。
2.明后新茶:明后新制龙井茶在焖泡后,茶汤色泽较浓郁,呈现墨绿色,有时绿中发黑,茶汤略显浑浊感,但实际上清澈碧绿,色泽自然。
3.陈茶:陈年龙井茶在焖泡后,茶汤呈现棕褐色,且整体色泽自然,不过于暗沉或者鲜艳。
注意使用100度沸水焖泡龙井茶,则龙井茶的茶汤呈现黄绿色。
龙井茶在焖泡期间,茶汤色泽会不断发生改变,绝不是一成不变的,因为该茶内部的色素物质溢出率逐渐下降,其中头茶的色泽最为浓郁,第二泡色泽浓度较高,第三泡略显清雅,第四泡后茶汤绿润程度不够,有时直接呈现透明状。
龙井茶泡出来红色能喝吗
龙井茶泡出来红色能喝,只要茶汤不浑浊、汤色自然,且细嗅下茶香不含有霉味,则可以正常品饮,因为龙井茶在贮藏过久时,内部少量物质会受到外界因素影响而出现发酵情况,使得茶叶焖泡后呈现红色,注意如果龙井茶焖泡前,出现明显变质情况,则不宜品饮,以免出现腹泻、腹疼等情况。
怎么泡龙井更好喝
1.选具备水
想要龙井茶泡得更加好喝,则焖泡前为其准备适宜的茶具和水质,其中茶具以透明杯、白瓷盖碗、散热快的扁平宽口紫砂壶、建盏等茶具为佳,水质则以山泉水、矿泉水等软水为宜,并把控水温在80-90度之间,切忌水温偏高或者偏低,且每次热水以沸腾一次为佳。
2.投茶焖泡
龙井茶想要焖泡后香浓味鲜,则先对茶具进行温杯处理,而后放入3-5克左右干茶,注入热水焖泡至茶香四溢、茶汤碧绿后出汤品饮,其中盖碗法的整体焖泡时间在60秒以内,且每次续水时,茶汤沥干后再注水,而杯泡法焖泡时间在3-5分钟,后期续水以茶汤剩余1/3时再续水。
龙井茶泡出来什么颜色,龙井茶的颜色是绿的还是黄的(自然碧绿)于2024-08-07 04:20:33创建,发布于【茶叶知识】栏目
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