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龙井茶冲泡方法,龙井茶的正确冲泡方法(四大冲泡方法)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 23:21:48 21人已围观
龙井茶与龙顶茶常被称之为绿茶界的两大奇葩,其中龙井茶中以西湖产区产出的品质最佳,素有“茶中第一”的戏称,而且西湖龙井常年位居十大名茶之首,那么龙井茶冲泡方法是什么呢?让小编给大家详细介绍一下吧。
龙井茶冲泡方法
1.杯泡法
龙井茶可以使用杯泡法焖泡,此时透明玻璃杯、陶瓷杯或者建盏为焖泡容器,对茶具进行温杯处理后,以上、中或者下投法,将3-4克干茶放入茶具内,一般以上、中投法为佳,即先向茶具注入80-90度的热水,随后放入干茶,等待3-5分钟后即可饮茶,不过中投法焖泡时,需先注入1/3的热水,放入干茶等其舒展后,再注入热水至茶具的7-8分满。
2.盖碗法
龙井茶可以用盖碗法焖泡,此时以散热快、不吸热、衬托茶汤、容量为110毫升的白瓷盖碗为焖泡容器,用热水浇淋、烫洗后,放入5克干茶,沿着杯壁注入85度热水焖泡,一般进行洗茶时,以浸润3-5秒为佳,正式焖泡后,头茶浸润8-10秒即可出汤品饮,等茶汤沥干后再续水焖泡。
3.壶泡法
龙井茶适合用壶泡法焖泡,此时准备内容量为110毫升或者250毫升的紫砂壶,也可以使用陶瓷壶或者玻璃壶,对茶具进行烫洗后,以1:50的茶水比放入干茶,注入90度热水,焖泡3-5分钟或者45秒后即可品饮,后续等茶汤剩余1/3时续水焖泡。
龙井茶也可以用紫砂壶进行煮饮品饮,此时将紫砂壶进行烫洗后,放入山泉水并置于小炉子上烹煮,等水沸腾后,将3-5克龙井茶干茶放入紫砂壶内,盖上盖子烹煮1-2小时即可出汤品饮,此时等茶汤剩余1/3时注入热水烹煮。
4.冷泡法
龙井茶还可以用冷泡法焖泡,此时准备干净的玻璃杯,放入茶具容量1/3的冰块,再投放3-5克干茶,并放入冰块至茶具的2/3处,随后注入凉白开焖泡1-3小时即可,若想口感更好,则需焖泡5小时左右。
龙井茶冲泡方法,龙井茶的正确冲泡方法(四大冲泡方法)于2024-08-06 23:21:48创建,发布于【茶叶知识】栏目
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