新茶怎么去火性，新老茶如何冲泡？

新茶怎么去火性，新老茶如何冲泡？是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

普洱茶从鲜叶采摘到制成毛茶，是需要一个过程的，制作出来后很多茶叶都会开始售卖，这样也避免不了试茶的情况，这时候会发现，怎么喝茶感觉还有点上火呢？所以，我们买回去的新茶不要及时的喝，还是需要做一些处理，这样使得茶叶去了火气，也让普洱新茶变得更好喝。文章内容仅供参考：

喜欢普洱茶的茶友都知道普洱茶是越陈越香，一年有一年的不同味道，是可以喝的古董，一般来说普洱新茶，晒青后要放上一个月会更好喝。经过35天左右的“去火性、收茶气”，普洱茶的细胞壁就收拢了，不会让普洱茶轻易跑味和串味。

普洱茶晒青之后的毛茶，一般都会装箱，放在房间里，隔着箱子大家都会闻到香甜的普洱茶味，从物质能量守衡来讲，当我们闻到茶香的同时就代表茶叶的芳香物质在流失，这也导致有些普洱茶越陈就越没有香气的缘故。这时候就需要两个关键步骤，将茶叶的细胞壁关闭。

1、去火性

本文内容来自茶叶网整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：什么是大树茶？什么是古树茶？，下面我们来继续深入介绍本期话题。

通常普洱茶散茶会装在防潮塑料袋里用10公斤左右/箱装好。第一步，12公斤箱只装10公斤茶；第二步，塑料袋充气扎起，让普洱茶保持呼气状态；第三步第一个七天下午2点至6点，打开塑料袋，让普洱茶释放呼吸，然后再次扎起；第四步重复至第二个七天，普洱茶经过连续两轮的呼气和释放，把原有的青涩味和杀青、晒青带来的火性褪去，口味变得醇和。

2、收茶气

第一个十天到了，在上午10点至中午12点打开塑料袋，通过温差和呼吸变化，让茶叶的外膜壁开始收紧，避免茶气进一步外泄，如此二轮结束，装箱的茶叶进入沉睡状态，香气内敛。

如此经过35天左右的“去火性、收茶气”，普洱茶的细胞壁就收拢了，不会让普洱茶轻易跑味和串味，进入良性的内部转化阶段，无论是当下喝，还是后期转化，一开泡就会闻到舒服的茶香，喝到纯真干净又茶气满满的普洱茶味。

新茶要怎么去火性，上面也简单的分享了一些知识，看了后希望对大家也能有所帮助，那接下来在看看新茶老茶如何冲泡，需要有什么技巧吗？

新茶和老茶的这些冲泡技巧你知道吗？

通过我们的介绍，相信大家对新茶怎么去火性，新老茶如何冲泡？有了更深入的了解，风在香茶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

新茶怎么去火性，新老茶如何冲泡？于2024-08-06 22:01:17创建，发布于【茶叶知识】栏目

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