太平猴魁和太平布尖的区别，太平猴尖是太平猴魁嘛(四大差异)

绿茶是我国的主要茶类之一，其发展历史最为悠久，也是我国品种最多的茶类，共计有数十种至数百种名茶，只是太平猴魁和太平布尖的区别是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

太平猴魁和太平布尖的区别

1.产出时间

太平猴魁和太平布尖的区别在于产出时间，其中太平猴魁最早创制于1859年，距今已有200多年的发展历史，其主要产区位于安徽省的黄山茶区，属于传统历史名茶，而太平布尖是20世纪末产出的新创名茶，是为了提高制茶效率而出现的地方品种。

2.制作工艺

太平猴魁和太平布尖在制作工艺上也有差异，其中太平猴魁的鲜叶在制作时，采用了传统捏尖工艺，且全程纯手工操作，具有耗时长、品质稳定的特点，整体整形压制较轻，而太平布尖的鲜叶制作时，全程采用机械制成，且整体制作方法新旧结合，整形压制较重。

3.干茶外形

太平猴魁和太平布尖的干茶外形区别显著，其中太平猴魁的外形扁平挺直、魁伟肥壮，叶脉网格纹路清晰可见，色泽青翠苍绿，且采摘茶树以柿大茶树为主，鲜叶要求多为两叶抱芽。

太平布尖则是以黄山群体种茶树为主要采摘品种，采摘时多以三叶一芽为标准，以至于成茶的外形宽而轻薄，色泽相对较淡，颜色以青绿为主，整体脉络模糊或者没有网格纹，注意网格纹是猴魁茶是否是手工制成的关键。

4.内质差异

太平猴魁和太平布尖的内质有差异，其中太平猴魁焖泡后清香高远鲜活，并具有幽长的兰花香韵，入口滋味鲜爽醇厚，余味回甘生津、口齿留香持久，而且即便太平猴魁投茶过量，其口感苦涩感较淡，并具有头茶香、二泡浓、三泡四泡幽香存的特点。

太平布尖因制作过程中使用了重度碾压工序，以至于内含营养物质和有效成分总量不如太平猴魁，焖泡后香味相对清雅，口感鲜醇感略淡，且茶叶极不耐泡，即太平布尖的香韵、滋味、耐泡程度以及营养价值稍逊于太平猴魁。

太平猴魁和太平布尖的区别，太平猴尖是太平猴魁嘛(四大差异)于2024-08-06 20:01:36创建，发布于【茶叶知识】栏目

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