祁门红茶应该怎么泡，祁门红茶的正确泡法(五步一壶好茶)

祁门红茶是我国三大红茶之一，其内含丰富的营养物质，且定期品饮时，具有暖胃促消、生津止渴、美容养颜等好处，只是祁门红茶应该怎么泡才好喝呢?随小编去了解一下吧。

祁门红茶应该怎么泡

1.选择水质

祁门红茶在焖泡时，先选择合适的水质，因为水质具有软水和硬水的区别，其中软水泡茶最好，而且水质的好坏，直接影响祁门红茶的口感、香韵，一般以山泉水、矿泉水以及纯净水为佳，若没有上述三类水质，则以静置后的自来水进行替代。

2.冲烫温杯

祁门红茶在冲泡饮用时，以白瓷盖碗为常见焖泡容器，因为其具有不吸茶味、不夺茶香的优点，且散热速度快，还能够充分释放茶叶的真实滋味，利于渲染茶汤的红艳程度，有利于增添品饮感觉，只不过在冲泡前，需要先用沸水烫洗一遍茶具。

3.取茶洗茶

茶具冲烫后，用茶夹或是茶匙从茶叶罐中取出5-6克祁门红茶干茶，将茶叶投入茶具内，然后注入90度以上的热水洗茶、润茶，以起到清洗茶叶表面杂质，激活茶叶内质的作用，且整体洗茶、润茶时间以3-5秒为佳，切忌过久，以免影响后续茶香、滋味。

4.注水冲泡

洗茶之后祁门红茶即可进行正式焖泡，此时采用高冲环壁的方式注入热水，确保每一片茶叶能够充分与热水接触，并跟随热水翻滚，不过不宜翻滚过度，且高冲期间不宜正对茶具中心，以免冲散茶叶，另外注满水需要盖上盖子，等待10秒左右就能得到茶汤。

5.出汤饮用

祁门红茶冲泡出汤时，先将茶汤倒入公道杯内，而后再从公道杯分入品茗杯中饮用，注意先闻茶香、观察色，再细细品味祁门红茶的滋味，另外祁门红茶在品味时，还可以与其他食材混搭，增添品饮风韵。

祁门红茶应该怎么泡，祁门红茶的正确泡法(五步一壶好茶)于2024-08-06 19:40:53创建，发布于【茶叶知识】栏目

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