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黑茶泡还是煮,黑茶一定要煮着喝吗(更利于激发茶性)
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 19:21:30 21人已围观
黑茶因成茶黑褐光润而得名,为中国的主要茶类之一,隶属于后发酵茶,故而有着极高的收藏价值,且茶香味也会随着贮藏时间的增加,而越来越丰富,只是黑茶泡还是煮呢?小编为大家介绍一下吧。
黑茶泡还是煮
黑茶既可以泡着喝,也能够煮着喝,因为冲泡法和煮饮法为黑茶常用的两大焖泡技巧,其冲泡法简单快捷,而煮饮法的操作相对复杂,不仅对茶具有严格要求,对注水的温度、焖泡时间以及续水方法等均有讲究,例如煮饮期间,以温水下锅为佳,但也可以使用冷水,此时焖泡时间需要适当延长。
黑茶在品饮的过程中,需要根据茶叶类型选择适合的方法,一般茶叶质地较为细嫩时,冲泡法更容易激发茶叶独特的香韵,且避免茶叶内的营养物质遭受破坏,而贮藏3年以上的黑茶,为更好的激活茶叶特性,需要用紫砂壶煮饮,且无论哪种方法,均以茶叶量为8-10克为佳。
黑茶煮过可以隔夜喝吗
黑茶煮过不可以隔夜喝,因为隔夜茶通常是指放置时间超过8小时的茶水,此时茶水容易被外界的腐败微生物影响,使得茶汤出现变质情况,尤其是天气炎热时,茶叶放置一晚上会出现气泡、变味等情况,此时切忌品饮茶水,以免出现腹泻、呕吐等不适情况。
黑茶煮多长时间最好
黑茶使用煮饮法时,以烹煮3-5分钟为佳,因为黑茶在烹煮过程中,等茶壶内的清水沸腾后,再将洗茶后的黑茶放入茶壶内,之后继续烹煮3-5分钟即可出汤品饮,且后续等茶汤剩余1/3时再续水,确保整体茶汤浓度保持一致。
黑茶若是以温水进行烹煮,则要等热水煮沸后,再烹煮2-3分钟,即可出汤品饮,以免黑茶醇厚的滋味、浓醇的香韵无法发挥出来,另外贮藏了三年以上的黑茶,在烹煮过程中,以温水下锅为佳,且文火烹煮5-10分钟为宜。
黑茶泡还是煮,黑茶一定要煮着喝吗(更利于激发茶性)于2024-08-06 19:21:30创建,发布于【茶叶知识】栏目
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