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黄山毛峰茶怎么泡,黄山毛峰茶怎样冲泡(五大焖泡技巧)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 07:41:39 15人已围观

黄山毛峰为我国知名的绿茶茶类,其具有绿茶之王的美誉,内含营养物质丰富,且外形纤细卷曲,与雀舌的相似度高,且焖泡期间,一定要注意焖泡手法,只是黄山毛峰茶怎么泡呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

黄山毛峰茶怎么泡

1.准备茶具

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黄山毛峰茶的焖泡方法极为简单,一般使用透明玻璃杯为泡茶容器即可,也能使用白瓷盖碗进行工夫茶焖泡,但多数情况下,以杯泡法为主,此时先用烧开的热水冲烫茶杯,让杯子处于温热的状态,有利于激活茶叶的香韵、滋味,也确保茶汤的干净程度。

2.注入热水

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黄山毛峰茶的茶叶质地比较细嫩,不能长时间在水中浸泡,也不耐高温焖泡,故而在焖泡黄山毛峰时,多采用上投法或中投法投茶,当选择上投法投茶时,先向玻璃杯中倒入七分满烧开的热水,而后投放干茶焖泡,如果选择中投法投放茶叶,则每次焖泡前,先倒入三分之一的热水再放茶,等茶叶微微舒展后,再注入7-8分满的热水。

3.茶叶适量

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黄山毛峰茶在焖泡过程中,茶叶的用量以2-3克为佳,切忌使用过多或者过少,以免茶汤过于浓郁,不过在接人待物时,茶汤以浓茶为佳,另外当焖泡容器较大的情况下,茶叶用量可以适当增加,此时根据茶水比1:35-50的比例投茶,注意投茶期间,需要使用茶夹等工具,切忌直接上手触碰。

4.出汤饮用

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黄山毛峰茶投入茶具之后,等待2-3分钟,期间能通过透明的玻璃杯身体观察茶叶在水中舒展,茶叶随着冲泡的时间增加,逐渐从卷曲的螺状展开,然后茶汤的颜色呈现为嫩绿色,此时可以直接饮用,另外每次冲泡饮用黄山毛峰茶茶时,可以续水复泡2-3次。

5.冲泡技巧

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黄山毛峰茶在焖泡过程中,要合理控制焖泡水温,此时水温以85度左右为佳,有利于茶汤清澈碧绿,茶汤甘甜不苦涩,除此之外还需注意水质问题,一般用山泉水或是矿泉水进行冲泡为佳,且冲泡的过程中,洗茶工序是否进行,与黄山毛峰的品质有关。

黄山毛峰茶怎么泡,黄山毛峰茶怎样冲泡(五大焖泡技巧)于2024-08-06 07:41:39创建,发布于茶叶知识栏目

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