岩茶茶汤颜色，岩茶的汤色什么颜色(橙黄为标准色)

岩茶指的是产于武夷山茶区具有岩韵风味的乌龙茶，其具有正岩茶、半岩茶以及洲茶三大类，其中正岩茶的岩韵风味最为明显，为岩茶的代表制作，只是岩茶茶汤颜色是什么呢?快跟小编一起去看看吧。

岩茶茶汤颜色

岩茶的茶汤颜色为金黄色、橙黄色以及橙红色等，且整体清澈明亮，无论何种角度观察，均带有明显的金环，具有极高的观赏价值，且岩茶的具体茶汤色泽与烘焙的火候有关，共有轻火岩茶、中火岩茶以及足火岩茶三大类，它们在焖泡后茶汤色泽分别是：

1.轻火岩茶：茶汤以橙黄为主，有时带有青翠的绿色。

2.中火岩茶：茶汤为橙黄偏红的色泽。

3.足火岩茶：茶汤呈现细腻、浓稠的琥珀色。

岩茶茶汤的色泽除了与烘焙温度有关外，也和叶绿素、茶黄素、茶色素等多类色素类物质有关，其中主导色素品种为茶黄素、茶红素，当茶红素偏高时，茶汤偏于红润，而茶黄素偏高时，茶汤红润感不足，且金黄韵味突出。

岩茶汤色比较淡是不是假货

岩茶汤色比较淡不一定是假货，因为岩茶茶汤的深浅不仅与品质有关，也和茶叶用量、焖泡时间有关，一般茶叶用量适当的情况下，焖泡时间越久，其茶汤色泽约为深沉，焖泡时间短反而清淡无味，若焖泡时间正常，则茶叶过度时，茶汤色泽相对较深，茶叶用量少时，则茶汤的香韵、滋味以及色泽较淡。

岩茶汤色越淡越好、越浓越好的说法是错误的，因为它的茶汤色泽是受多方因素影响，而不是某一类因素，故而以此为依据来分辨茶汤好坏极为不适，不过岩茶以橙黄茶汤为标准，若过分红艳或者淡雅，则说明该茶的品质存在问题。

岩茶汤色浑浊是为什么

1.贮藏环境及方法不佳，使得岩茶变质，则焖泡后茶汤浑浊不堪。

2.加工过程中，若杀青、萎凋等手法不到位，则后续焖泡时茶汤浑浊。

3.鲜叶品质较差时，用热水焖泡后茶汤浑浊且碎茶率较高。

4.焖泡岩茶时，若未进行洗茶工序，且表面浮尘较多，也会导致茶汤极为浑浊。

岩茶茶汤颜色，岩茶的汤色什么颜色(橙黄为标准色)于2024-08-06 07:01:48创建，发布于【茶叶知识】栏目

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