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西湖龙井五大产地
作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-06 03:01:31 25人已围观
西湖龙井五大产地
西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中,其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著,相关的介绍如下!
龙井茶的主要产地
龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万吨以上,其中西湖龙井茶约900吨(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65%。由于历史的发展和茶艺的传播,“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。而本文所说的龙井仅限于杭州西湖风景区及附近出产的龙井茶,也就是现在消费者普遍认同的“真正龙井茶”——西湖龙井。
西湖龙井茶的产区
西湖区:狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑、梅家坞一带土地肥沃,周围山峦重叠,林木葱郁,地势北高南低,既能阻挡北方寒流,又能截住南方暖流,在茶区上空常年凝聚成一片云雾。
龙井茶的品质特点
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。
龙井茶的由来传说
传说一:据说,清代乾隆年间,风调雨顺,国力强盛,乾隆皇帝下江南,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。乾隆皇帝在杭州龙井狮峰山这几天,看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐也学着采了起来,才刚采了不久,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病,就随手将刚采的那一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。
因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,而不舒服!乾隆皇帝进京见到太后,太后闻到一股清香,便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪,哪来的清香呢?他随手一摸,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,因为几天的航程茶叶已经干了,浓郁的香气就是它散出来。太后便想尝尝茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。
传说二:据说,清代乾隆年间,皇帝乾隆下江南,来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息。庙里的和尚端上当地的名茶。乾隆精于茶道,一见那茶不由叫绝,只见洁白如玉的瓷碗中,片片嫩茶犹如雀舌,色泽墨绿,碧液中透出阵阵幽香。他品尝了一口,只觉得两颊生香,有说不出的受用。于是,乾隆召见和尚,问道:“此茶何名?产于何地?”和尚回答说:“启禀皇上,这是小庙所产的龙井茶。”乾隆一时兴发,走出庙门,只见胡公庙前碧绿如染,十八棵茶树嫩芽初发,青翠欲低,周围群山起伏,宛若狮形,乾隆龙心大悦。于是想到茶名龙井,山名狮峰,都似乎预兆着他彪炳千秋的功业,十八又是个大吉大利的数位!那茶又赏心悦目,甘醇爽口,于是乾隆当场封胡公庙前的十八棵茶树为“御茶”。从此,龙井茶由着西湖龙井的传说而名声远扬。
西湖龙井茶的功效
1、兴奋功效:茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,令人们振奋精神、思维敏捷、消除疲劳、提高工作效率。
2、强心解痉功效:咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
3、抑制动脉硬化功效:茶多酚、维生素C有活血化瘀、防止动脉硬化的作用。
4、利尿功效:茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
5、抗菌、抑菌功效:茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处。
6、美容护肤功效:茶多酚是水溶性物质,能够收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、减肥功效:绿茶富含的芳香族化合物,能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内,而维生素B1、C、咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。绿茶中具有抗氧化、提高新陈代谢和清除自由基等作用。而三酸甘油酯解脂酶和活化蛋白质激酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。对因为新陈代泻缓慢造成的肥胖有显著的功效。
8、防龋齿功效:茶中的氟离子与牙齿的钙质结合,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,好像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
9、抑制癌细胞功效:茶叶中的黄酮类物质体外抗癌作用,有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
10、预防和治疗辐射伤害功效:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。
总之,龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井、越州龙井四种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。古人曾以“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红”来比喻龙井的绝妙。
文章原标题:
名茶西湖龙井茶产地是哪里(四大名茶之一的西湖龙井茶产地是哪里)
西湖龙井五大产地于2024-08-06 03:01:31创建,发布于【茶叶知识】栏目
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