寿眉煮着喝还是泡着喝

寿眉煮着喝还是泡着喝

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老寿眉也就是陈放了多年的寿眉白茶，而经过时间沉淀了的老寿眉，不管是在品饮价值上，还是在药用价值上都是更高的，因此老寿眉的受众人群会更加的多一些。而老寿眉的喝法，常见的就是泡着喝和煮着喝。那么老寿眉泡着好喝还是煮着好喝呢？下面一起来了解看看。

一、老寿眉泡着好喝还是煮着好喝？

老寿眉煮着更好喝。

老寿眉既可以泡着喝，也可以煮着喝，但要说哪个更好喝的话，那还是建议煮着喝是更好的，而这也是它的茶性所决定的。那么我们将煮白茶这个手法称之为“煮茶法”。老白茶属于陈茶，耐泡型。用煮茶法，能让茶汤中的物质更好地析出，从而使口感风味更佳。（注：所有老白茶都能用煮茶法。）

二、老寿眉的煮茶方法

1、首先，烧一壶95度以上水温的水，然后取用6克的老寿眉茶叶；2、接着用盖碗洗(润)茶30秒，再将洗好的茶入银壶或陶壶，加入冷水500毫升；3、煮沸后，调文火慢煮10-20分钟后，关火静置5分钟后出汤饮用；4、如果有红枣和老陈皮，可以加入少许（量为半颗红枣、黄豆大小的老陈皮）。

注意：1、第二步是一定要用冷水的，其慢慢加热的过程会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到比例均衡的精华。而如果直接用沸水，蛋白质等类的物质就会凝固，不易出鲜味。2、煮老寿眉，加入红枣和老陈皮味道更好，两者都是补血理气的，实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老寿眉之美味。3、加辅料的同时不能用陶壶或者紫砂壶来煮，否则会影响养壶、护壶的效果。

三、老寿眉的适宜饮用人群

1、抵抗力差的人群老寿眉适宜抵抗力差的人群饮用，如此有助于增强身体素质。因为寿眉茶的抗菌力强，喝寿眉茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。

2、肠胃不好的人群老寿眉适宜肠胃不好的人群饮用，如此能够有效调理保健肠胃。因为寿眉茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。

3、老年人老寿眉适宜老年人饮用，如此能够有效预防或减少一些老年病。那么中风和心脏病是老年人的高发病症，喝寿眉茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。

4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群老寿眉适宜喜欢吃油腻煎炸食物的人群饮用，如此能够有效去除油腻。因为寿眉茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴、清心提神的功能。

5、钙铁缺乏的人群老寿眉适宜钙铁缺乏的人群饮用，如此能够有效给身体补充钙和铁元素。那么喝寿眉茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。

以上内容就介绍到这里。老寿眉在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，其药用价值高，具有收藏价值，长期品饮可保健养生。

文章原标题：

老寿眉泡着好喝还是煮着好喝？

寿眉煮着喝还是泡着喝于2024-08-06 01:41:35创建，发布于【茶叶知识】栏目

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