碧螺春茶叶加工方法，茶叶 碧螺春

碧螺春茶叶图片

在那些熟悉不是

每年的四、五月份都是新茶上市的季节。前不久，江苏省苏州市产品质量监督检验所在对几十批碧螺春茶叶进行检查时，发现了一种十分反常的现象，这些批次的茶叶中铅、铬等重金属含量都远远超过了国家标准的规定，其中一个批次的茶叶铅含量严重超标。

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我国是世界上茶类最多的国家之一，在千余年来的生产实践中，劳动人民在茶叶加工方面积累了丰富的经验，创造了丰富的茶类，对茶的分类方法有很多，分出来的类别也各有不同。 按色泽分 按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、。

喝碧螺春茶有什么好处

① 绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶:由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同,成茶形成了长条形、圆珠形、。

② 拿锅炒的..；。

③ 炒制信阳毛尖:鲜叶摊凉--杀青--揉捻--赶条--抓条--理条--甩条--烘干--足干。

碧螺春泡法与步骤

①碧螺春茶加工步骤如下：一、 碧螺春茶手工采制工艺流程： 正宗碧螺春茶产于江苏吴县太湖洞庭东西二山，以丰圻湾、槎湾、俞坞、秉常、石丰、五丰、坞里为主，洞庭山地处中亚热带北缘，气候温暖湿润，土壤深厚肥沃，林果茶满山。茶树间种在杨梅、。

② 一、绿茶 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶。

③ 碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称。

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炒茶:分生锅、二青锅、熟锅,三锅相连,序贯操作。炒茶锅用普通板锅,砌成三锅。 炒茶方法,当地茶农概括为三句话:“第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。

绿茶：鲜叶摊放、杀青、揉切、干燥，以上是初加工；精制：筛分、切细、风选、拣剔、干燥、车色、匀堆。

碧螺春茶叶好吗

①洞庭碧螺春的制作过程 洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》（卷一）载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯。。。

②碧螺春炒制的特点是：手不离茶，揉中带炒，抄中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。 主要工序为：杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。 高温杀青：当锅温150-160度时，投入茶青500克左右，进行翻炒，以反复旋转抖炒为主，至茶青略失光泽，手感柔软，。

③ 绿茶一般经杀青、揉捻、干燥三道工序，正如上面有人解的一样，但也有一些厂家为了使绿茶的滋味更好，从而加了一道工序：萎凋。 萎凋又称走水，一方面使茶叶散失。

④ 采摘鲜叶----晒青-----萎雕-----杀青-----造型------干燥-----精加工-----成品茶 。

碧螺春茶叶加工方法，茶叶 碧螺春于2024-04-15 10:20:50创建，发布于【茶叶知识】栏目

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