茶叶采摘到上桌的工序，采摘茶叶的过程

茶艺工序

① 可以用手或是用机器采摘。摘一芽一叶或是一芽一二叶。

②从采摘开始： 工序 (一) 发酵 茶青采下后，首先要让其「发酵」，这样茶的颜色、香气、滋味才会形成。茶的发酵只是放在空气中任其「氧化」，并不需要填加任何物质。 工序 (二) 萎凋 茶青发酵前必须先「萎凋」，就是让茶青消失一部分水分。因为茶。

③不是所有的新鲜茶叶采摘后要经过淘洗再炒制，根据茶叶的种类不同，所制作的方法也不同，分别是： 1、绿茶：绿茶的工艺流程为杀青→揉捻→干燥。 2、红茶：红茶的工艺流程为萎凋→揉捻→发酵→干燥。 3、乌龙：乌龙的工艺流程为茶萎凋→做青→炒青→揉捻→。

制茶工序

一 、采茶

二、晒茶（日光萎凋）

看什么茶,一般的只要尖尖就可以,古树茶叶子也很好。

茶叶一年采摘几次

茶叶的采择，分春茶、夏茶和秋茶。采茶十分讲究时节。春茶一般在抽出一芽四叶或一芽五叶时采制。夏茶待抽出一芽三叶或一芽四叶时采制。秋茶在抽出一芽二叶或一芽三叶时采收。 春茶最好，在清明前采（阳历4日5日），又称明前茶，这时茶树没生虫，。

茶叶要经过多少道工序

分为打顶采摘法、留真叶采摘法和留鱼叶采摘法三种。打顶采摘法是等新梢展叶5~6片叶以上，或新梢即将停止生长时，摘去一芽二三叶，留下基部鱼叶及三四片以上真叶。

竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶。竹为禾本科植物,中空有节,茎、叶常绿。 晨露时采摘,叶纳晨之清味,饱水露只精华。还得观色,暗绿的老叶和淡绿的新叶不。

制茶的工序流程

采摘：必需注意选择优良品种，良好的栽培管理，把握茶菁采摘时机与方法，采得茶菁要妥善处理 晒青：晒青茶工艺的萌芽，这距今已有三千多年，让茶叶有明显的太阳味 凉青：凉青是晒青的补充工序。将晒青后鲜叶2-3斤置笳篱中，翻松后溥摊后凉于青架。

茶的制作工序根据不同的茶品种有不同，具体分别如下： 1、绿茶、工艺流程：杀青→揉捻→干燥、主要品质特征：清汤绿叶 2、红茶、工艺流程：萎凋→揉捻→发酵→干燥、主要品质特征：红汤红叶 3、乌龙茶、工艺流程：萎凋→做青→炒青→揉捻→干燥、主要品质。

茶叶采摘手法

夫茶冲法，又有诗曰：高冲低斟，刮沫淋盖，关公巡城，韩信点兵。即是提水壶向冲罐里冲水时要高，让水撞击茶叶，加速分解；提罐冲茶时，冲罐与茶杯的距离要低，以。

合理采摘是茶叶获得稳产、高产、优质的重要措施之一。合理采茶就是要根据茶树品种、气候条件、树龄、生长势及不同肥水水平等因素，结合市场需求采摘茶叶，采茶和。

茶叶采摘到上桌的工序，采摘茶叶的过程于2024-04-01 15:00:59创建，发布于【茶叶知识】栏目

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