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武夷肉桂茶叶的冲泡方法和步骤。
作者:无涯茶屋 发布时间:2023-03-04 11:02:44 30人已围观
武夷肉桂冲泡后茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气。
入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
下面是具体的冲泡步骤:
1.备具
盖碗、茶匙、茶荷、品茗杯各1个,武夷肉桂3~5克(投茶量约占茶壶容积的1/4)。
2.投茶
用茶匙,将3~5g的肉桂茶叶投入盖碗中。
3.醒茶
将100℃开水高冲倒入盖碗中,10s左右,倒掉洗茶水,弃水不用.
4.冲泡
再次冲入100℃的开水,倒入七分满,注意不要倒的太满,以免倒茶汤是烫手。加盖闷泡1分钟。
浸泡时间
第二泡时间:1.5分钟
第三泡时间:2分钟
第四泡时间:2.5分钟
依次延长。
5.出汤
冲泡结束后,即可将茶汤从盖碗中倒入公道杯,然后分倒至茶杯进行品饮。
(每次出倒茶汤,务必倒干倒尽,以免影响后续口感)
武夷肉桂可以冲泡七次,仍存有岩韵味。品质优良的武夷肉桂入口后还带有乳香味,饮后唇齿留香。
武夷肉桂茶叶的冲泡方法和步骤。于2023-03-04 11:02:44创建,发布于【茶叶知识】栏目
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