碎银子的泡法，碎银子怎么泡茶(三大泡法和技巧)

碎银子茶为普洱熟茶的代表之作，虽然无生、熟之分，但具有原味、糯香两类，其中糯香是在制作过程中，使用了糯米香叶，故而此类茶要少饮，以免对身体产生危害，另外碎银子要怎么泡才好喝呢?下面就让小编带着大家去看看碎银子的泡法吧。

碎银子的泡法

碎银子茶可以使用杯泡法、烹煮法、冲煮法焖泡。

1.杯泡法

碎银子在使用杯泡法时，需要准备透明玻璃杯或者白瓷盖碗等茶具，但以白瓷盖碗为佳，然后用热水冲洗盖碗，起到清洁温杯的目的，并借助茶夹、茶匙投放7-8克干茶，再倒入热水进行洗茶，此时水温以100度为佳，水量以注满盖碗为宜，然后盖上盖子焖泡，等5秒即可沥干茶汤，如此重复两遍即可正式焖泡。

洗茶之后以环壁回旋法将热水注入盖碗内，并盖上盖子焖泡15-20秒后出汤品饮，等茶汤沥干后即可续水焖泡，等7-8泡之后，需要根据茶汤浓度、个人口感喜好适当增减焖泡时间，另外碎银子使用杯泡法时，除了先投放茶叶外，还可以使用中投法、上投法进行泡茶，其中上投法先注水后放茶，中投法先倒入1/3的水，而后放茶并注满热水。

2.烹煮法

碎银子也可以使用烹煮法焖泡，此时需准备紫砂壶作为焖泡容器，对其温杯处理后，放在小炉子上倒入清水烹煮，等水煮沸后放入碎银子茶，烹煮15秒左右沥干茶汤进行洗茶，之后倒入温水再次煮沸即可出汤品饮，注意第10-12泡后，需要根据个人口感喜好来增减焖泡时间，且每次续水壶内要剩余1/3的茶汤。

碎银子在紫砂壶内焖泡时，可以冷水下锅煮，此时先用温水冲洗碎银子茶，冲洗两遍后，将茶叶放入紫砂壶内，并倒入冷水，放在炉子上进行烹煮，等水煮沸5-10秒后，即可倒入公道杯内出汤品饮，另外此时续水以温水为佳。

3.冲煮法

碎银子茶也可以使用冲煮法焖泡，此时先用盖碗焖泡，焖泡一定次数后，再放入紫砂壶内烹煮，且盖碗焖泡的时候，依旧温杯、投茶、洗茶后正式注水焖泡，焖泡时间以15-20秒为宜，等5-10泡后，将茶叶放入温热的紫砂壶内，并加入热水进行烹煮，此时烹煮时间以30-45秒为宜。

碎银子的泡法，碎银子怎么泡茶(三大泡法和技巧)于2023-03-01 20:02:20创建，发布于【茶叶知识】栏目

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