寻茶一线天丨岩茶中的鬼斧神工，一口难忘

一线天位于武夷群峰的西南端，是武夷最奇的岩洞。

岩顶裂开一罅，就像是利斧劈开一样，从中漏进天光一线，宛如跨空碧虹，令人叹为观止。

巧夺天工之景，在武夷山地界，自然要有与之配对的鬼斧神工之茶山场。

今日地道小分队在山场主人陈师傅的带领下，奔赴今天的目的地，一线天山场。

一线天茶山场紧邻景区，似卧龙般蜷于山谷之中，

龙身与龙尾的位置又因独特的地形与小气候，成就不同的茶风味。

一路开车至风景区五里亭对面，步行前进。

仰头即可看见一座威严山岭，越过它就是一线天景区。

进山场的路上可遇木桥流水，淳淳流水一路向山场内部蔓延，从山中穿谷而过。

给整个山场增加了一丝的清凉感，同时水汽的滋润，能为茶树提供有效的补水，有利促进鲜叶内部的养分积累。

再往前即见左右分叉路通往不同的茶园。左侧的茶园整体在一线天山场中占比较小，但小气候环境却大相径庭。

整体狭而悠长，两侧山林夹持，是典型的坑涧地形。山岩能使坑内的茶树免受寒潮、狂风的伤害，同时还能遮挡过分强烈的阳光，调节日照时长。

一般只有正午时分，直射的阳光晒进来。

坑涧环境让此处的茶味更绵柔、细滑、甘润，尤其是水仙，别有风味。

在沸水的冲泡下，呈现澄澈透亮的汤色，清雅的兰花香、奶油香飘逸而出，细致而清晰。

正当沉迷于香气不能自拔，茶汤入喉，又被醇厚有力的汤感俘获，厚实兼具骨鲠。香气落水，入口之后缠绕舌尖，给人一种悠然南山的之感，高雅而静谧，在口中弥漫，久久不散。

喝完唇齿留香，喉韵绵长，回甘迅速且持久。岩茶中口口相传的岩骨花香，在此刻的口腔中散发得淋漓尽致。

且第一泡到十泡内含物质丰富且发力平稳持久。十泡之后茶汤色调偏淡，但依旧能感受到其蕴骨颗粒感的发挥，综合实力可谓茶中臻品。

看毕返回，往中心山场前行。一设备立于茶树之中，陈师傅跟我们介绍这是监控溯源设备。

可随时检测茶园周围的阳光空气温湿度环境，可谓新时代下制茶的“科技与狠活”，茶农们口口相传的“看天做青”，在此之下省心不少。

继续前行，一大片茶园映入眼前，两侧山林茂密，中央一道溪涧沟渠贯穿整个山场。两侧松木居多，沟渠还有桂花树伴生而种，秋季整个山谷桂花飘香，宛如世外桃源。

山场虽大，却还是坚持全生态管理。使用锄头人工进行除草。虽然费了人力物力，不过更有利于保持茶树本味，不受除草剂等化合物的污染，亦是山场主人陈师傅的种茶本心。

再细看此处的土地，为天然的风化砂砾壤，土层较厚却疏松，通气性好，有利于排水。

同时周边两侧的山林飘落枯枝落叶、鸟粪以及各种风化物，形成独特的优越茶土，利于茶树对同化物的吸收，岩韵更显。

此处大部分种植的品种多为肉桂，山场尽头还有陈师傅视若珍宝的老树肉桂，据称已有16年的树龄。于是我们便迫不及待深入，一睹后者风采。

老树肉桂种植于山场尽头的地势较高处，独占一片小地域。由于采用了无修剪留丛的方式，茶树高低不齐，与前面整齐划一的茶树形成鲜明的对比。

▲老树肉桂

由于此处的地域小环境，与前面坑涧地形有明显差异，日照更长，加上品种的特征性，让此处的肉桂拥有无与伦比的辛锐桂香与杰出口感。

这种香是一种张扬且外放，具有侵略性的气味。如若平地惊雷又或破空利箭，能在味蕾上留下一道难以忘怀的印记。

连饮数杯，茶汤的醇厚度略微下降，此时隐藏在淳滑茶汤当中的犀利辛辣感就会比较明显。尤其是喝到接近尾水时，茶水咽入喉咙的瞬间，能浮现阵阵辛辣。

五六泡之后，茶汤更为细腻顺滑，肉桂与生俱来的辛锐感开始变得柔和，细品之下，干净清浅的老树肉桂带有的木质味划过舌尖，带着动人的香甜，水醇韵足，令人欲罢不能！

寻茶之旅到此告一段落，陈师傅的山场不负一线天之名，乃茶中的鬼斧神工，鲜醇甘爽，一品难忘。

欢迎关注【地道茶】，了解更多岩茶知识！

文章原标题：

寻茶一线天丨岩茶中的鬼斧神工，一口难忘

寻茶一线天丨岩茶中的鬼斧神工，一口难忘于2023-02-18 09:02:24创建，发布于【茶叶知识】栏目

很赞哦！ (50)