好味道与好未来就藏在“大长腿”源自森林古茶群落

易武森林茶的奇幻之旅

普洱茶新概念层出不穷，这不是一件坏事，它恰恰证明了普洱茶的独特性和丰富性。与普洱茶相伴，绝不会缺少惊喜。2022年的春天，茶山润泽，茶树生长旺盛。这个晚春时节，我们是如此迫不及待的想与更多人分享这样一款如此特别的品，它的外观让人眼前一亮，它的滋味带来无穷想象……它是谁？

茶芽有多长取决于什么？

长达15厘米以上的鲜叶？真的是可以用来制茶的吗？不少茶友难免有这样的疑问。茶芽可以采多长取决于茶芽的持嫩度。持嫩度是一个制茶行业的术语，根据《中国茶大辞典》的定义：“新梢持嫩性是指新梢顶芽下第三叶纤维化的定性描述，持嫩性强则芽叶不易老化、品质优良。”

对于很多一般的原料来说，第三叶及以下的叶与梗都已经过度纤维化，这样的芽叶即使制作成为普洱茶也会成为黄片和老梗，被捡剔出来。而只有在特定的茶树品种、生态环境及气候条件下，春茶茶芽的持嫩度才会达到这样的要求。

易武，总是盛产惊喜

易武产区，千百次的讲述之后，仍旧在每一个春天撩拨着爱茶人的心思。它横亘在古六大茶山之巅，汇聚起那些神秘的古老村寨和生长于森林中的古老茶园，蕴藏说不尽，寻不完的惊喜。

不过，即使对于福元昌茶厂来说，在好茶辈出的易武茶区找到“大长腿”这样的原料也绝非轻而易举。

因为一旦离开了原始森林的优越生长环境，一旦没有出现合适的天气条件，茶树们都无法贡献持嫩度这样惊人的原料。持嫩度与自然生态环境的关系是如此密切，当原始的森林成为茶树的庇佑，那些充沛的雨水不断滑落，那些温柔的散射光轻轻抚摸，升腾起的云雾缭绕不散，适宜的温度让茶树细胞饱满滋润……热带雨林中的茶树由此获得了最佳的生长状态。这些都不是人为设计或者控制，它们来自千万年来的自然造化。且叠加了独特的茶树品种因素，即使采摘至一芽三四叶，依然保持着嫩叶、嫩梗的鲜嫩状态。

说是一种幸运也好，一种孜孜以求的追寻也好，福元昌茶厂在这个春季慧眼识珠发现这种森林茶原料的价值，索性以茶的妖娆身姿直呼其茶名为“大长腿”，让它摇曳生姿的从原始森林中走来，再一次为爱茶人演绎易武的别样之美。

好味道与好未来就藏在“大长腿”

我们都知道，对茶芽来说，芽头中的茶氨酸和茶多酚含量都比较高，而茶梗则蕴含着更多的水溶性多糖和果胶。多种物质共同影响着茶叶的品质，最为重要的是它们之间的协调性。“大长腿”这款茶恰到好处的构建起了丰富、多层次和富于深远韵味的口感滋味系统，足以让每一个品到它的人都眼前一亮。

因为深谙易武产区茶芽们的秘密，作为福元昌老茶庄的当代传承者对于“大长腿”的制作其实是延续了易武茶的延续百年的传统古老的制作方式，长梗采摘，传统制作。古法手工杀青、揉捻后，条索修长，纤毫毕现的留存和表现出易武原料的精华品质，从另一个维度呈现出这个春天的精彩。

这个春天的结束还只是“大长腿”生命的开端，因为无人不期待易武茶的未来，对于“大长腿”来说更是如此。易武、古树、森林茶、梗多且嫩……这些要素的加成，几乎可以说是为其后期巨大的转化空间打了保票，汤质越来越厚重，甜感越来越明显，喉韵越来越深厚，无疑是它未来转化之路，唯一还需等待的就是时光运用它的力量为茶人们再度开启那陈韵甜香。

【大长腿】口感品鉴

外形：条索明晰，纤长油润，筋骨显

汤色：黄亮纯净，澄澈透亮

香气：花蜜香显著，甜韵悠然

滋味：甘甜清润，饱满丰厚，层次鲜明，鲜爽怡人，甜透心尖

以独特外观和顶级品质展现易武森林古茶群落的风貌，品质均衡协调，转化潜力惊人，是福元昌古树系列可饮可藏的经典“老味道”。

迈开长腿，走出易武森林

携森林的雨雾和朝阳

落在杯中，化于水

温柔风骨里

潜藏未来的惊喜

【产品信息】

【注意事项】

文章原标题：

好味道与好未来就藏在“大长腿”源自森林古茶群落

好味道与好未来就藏在“大长腿”源自森林古茶群落于2023-02-10 01:02:14创建，发布于【茶叶知识】栏目

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