信阳毛尖种类_信阳毛尖茶的分类

信阳毛尖是生活中比较常见的一种茶叶，同时它也是我国的十大名茶之一，有着丰富的营养价值，常饮对身体有很好的保健作用。不过作为绿茶类的信阳毛尖，是有多个品种的，那么你知道信阳毛尖有哪些品种吗？

其实，信阳毛尖的品种分类很简单，根据其生长季节，当地人习惯以鲜叶采摘期为标准，将其划分为春茶、夏茶和秋茶（白露茶）。

1、春茶

首先是春茶，至于春茶的话，其一般指当年5月底之前采制的茶叶。茶树休养生息一个冬天后，春茶新梢芽叶肥壮，叶质柔嫩，毫毛多，叶片中有效物质含量丰富，是全年品质最好的时期。当地人习惯按春茶生长期将其分为明前茶、雨前茶和春尾茶。

2、明前茶

其次是明前茶，顾名思义也知道它是以清明节为界的，即清明节（阳历4月5日左右）前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩，喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头，是信阳毛尖级别最高的茶，大山采制的明前茶是信阳毛尖珍品里的极品。

3、雨前茶

再次是雨前茶，而这就与节气有关了，其指的是谷雨（阳历4月20日左右）前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛，茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好“条形”虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感和它的口感为一体（外形、口感各占50%）。主要适合稍高档消费的人群。

4、春尾茶

另外是春尾茶，即春天末期（阳历5月底）前采制的茶。和明前茶、雨前茶相比，条形稍差，但是耐泡好喝，价位相对比较便宜。当地人喝的普通茶叶大多是春尾茶。

5、夏茶

然后是夏茶，它肯定就是以夏季的时间段为界的，即指6-7月底采制的茶叶，随着温度升高，茶叶也迅速生长。叶片中可溶物减少，咖啡碱、花青素、茶多酚等苦涩味物质增加。因此，夏茶味道微苦涩，香气不如春茶浓。叶子泡出来比较大、宽。但夏茶耐泡，价位便宜。

6、秋茶

最后是秋茶，其也叫白露茶，指的是8月以后采制的当年茶叶。秋季的茶树经过春、夏两季采摘，新长出的叶片内所含物质相对减少，叶色泛黄，大小不一，滋味、香气都较平淡。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味。

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信阳毛尖种类_信阳毛尖茶的分类

信阳毛尖种类_信阳毛尖茶的分类于2023-02-08 13:02:13创建，发布于【茶叶知识】栏目

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