小青柑的冲泡方法，其实很简单！

小青柑作为茶叶界的新贵，在冲泡上还是需要多下工夫，这样才可以尽情的去释放出它的营养物质，可以有效的去提高品饮价值。下面给大家分享一下，小青柑的三种冲泡方法，简单、实用，一看就可以学会了。

提示：小茶叶里面的内含物质释放速度是比较快的，一般来说，前面三泡的时候就会释放出大部分的物质。但小青柑则不同，因为新会柑皮的特殊性，内含物质有挥发油、陈皮黄铜等，浸出速度比较慢，前面几泡滋味会比较淡一些，三泡后还有大量物质没有被释放出来，甚至一颗小青柑是非常耐泡的，可以冲泡3天时间，所以大家切记不要把泡了几次的小青柑就直接扔掉了，这样的话就真的是太可惜了。

小青柑三种泡法

1、掀盖冲泡

小青柑的外面都有一层包装纸包好，这样可以长时间保留它的香气，并且还可以预防小青柑在运输途中互相碰撞摩擦。冲泡之前，把外包装纸撕开后，把顶部的盖子掀开，把盖子、茶果等一起放入盖碗内，等烧开水以后，先洗茶，再润茶，最后再倒入开水去冲泡。

这样的冲泡方法，再注水的时候，可以沿着柑果外圈注水，让小青柑被慢慢渗透，或是让水柱直接冲在小青柑的熟普上。前者注水方式滋味释放得比较慢，后者释放滋味比较快速。用掀盖冲泡法，柑果的耐泡程度好，果皮的味道与普洱茶汤融合较好，而且容易操作。普洱茶因为包裹在柑皮里面，浸出较慢，耐泡度高，适合慢慢品味。

2、碎片冲泡

碎片冲泡方法，也就是把柑皮撕开成小碎款，把柑皮和普洱茶一起放入盖碗内，再加入沸水冲泡就可以了。

一般碎皮冲泡方法的话，建议先洗茶，前面5泡快速出汤；碎皮冲泡的话可以根据自己的口味灵活去调整茶叶用量；不过这样的冲泡方法，会导致普洱茶溶出速度是比较快的，口感比较偏浓郁一些。

3、钻孔冲泡

在冲泡之前，先用茶刀在小青柑四周及柑底部有规律的钻出数个孔，孔的数量可以根据自己口感调整。再将其投入盖碗壶中，对着柑果冲沸水。让茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。

与前面两种相比，这个方法较为繁复，但冲泡出来的茶汤红浓,清香扑鼻，口感好，耐泡度长。茶刀建议选用锥形刀尖，用力要控制适度以防伤手。

以上的三种冲泡方法去合理冲泡它，这样的话可以有助于大家泡出美味好喝的小青柑茶汤哦。

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小青柑的冲泡方法，其实很简单！

小青柑的冲泡方法，其实很简单！于2023-02-04 12:02:14创建，发布于【茶叶知识】栏目

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