政和大白茶 一种不屈的生长

白茶属于绿茶的一种吗。

政和大白茶原产于政和县铁山高仓头山。政和大白茶是晚生种，茶树发芽要比福鼎大毫茶和福安大白茶晚15天以上，这几年在政和的种植面积在减少，但是以其鲜叶制作出来的白茶外形肥壮.香气清鲜，滋味鲜爽甘醇，因而是制成白毫银针.白牡丹的优质原料。

政和大白茶茶树植株高大，树姿直立，分枝少，节间长。嫩枝为经褐色，老枝为灰白色，为小乔木型，大叶种。叶片呈水平状着生，叶形椭圆，叶色深绿，富光泽，叶面隆起，叶质较厚。

政和大白茶品质特征

以政和大白茶鲜叶所制白茶色稍黄，以芽肥壮.味鲜.香清.汤厚为特色，所制白毫银针，颜色鲜白带黄，全披白毫，香气清鲜，滋味清甜。以春茶一芽二叶初展.政和大白茶鲜叶自然萎凋制成的白茶在形态上，芽叶连枝，外形极肥壮，叶态平伏伸展，叶缘垂卷，叶尖翘起;在色泽上，叶面灰绿.匀润，叶背有白茸毛，银灰白色，毫心银白稍灰暗;香气清爽鲜嫩.毫香显;汤色橙黄稍深.清澈明亮。滋味浓厚.鲜爽清甜.毫味重;叶底毫心肥壮，叶张软嫩，毫芽连枝，叶脉微红，叶色黄绿。

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大白茶是普洱茶的一种吗？

大白茶是普洱茶的一种吗？是的，大白茶是普洱白茶中的代表产品，出产于云南。

一、普洱茶的六个品类

1、普洱绿茶

普洱绿茶的品质特点为清汤绿叶，其制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。杀青的目的，主要是通过高温破坏鲜叶中的酸性并便于揉捻；杀青的方法。揉捻的目的，是为了卷紧茶叶条索，适当破坏叶组织，使茶质容易泡出。其干燥方法有炒干、烘干、晒干三种。干燥的目的，是蒸发水分、紧结条索，透发香气，增进色泽。精制后的绿茶，经过再加工后，一是窨制成普洱花茶，二是制成普洱沱茶、普洱茶砖（青）、普洱饼茶（青）。

2、普洱红茶

其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性，使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化，形成特有的色、香、味，再经高温干燥破坏酶的活性，使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶，从其外形与品质分，有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。

3、普洱青茶

为轻发酵茶，其制作经过萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥五道工序，其特点在于做青，通过做青而达到青茶“绿叶红镶边”的特征。这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

4、普洱黄茶

为轻发酵茶，其基本工艺近似绿茶。制作经过杀青、揉捻、闷黄、干燥四道工序。其闷黄工序，是黄茶制作的主要特点，通过揉后温坯闷黄以改变茶叶的品质，其品质特点是黄汤黄叶。

5、普洱黑茶

为后发酵茶，采收一芽五、六叶的“普洱茶”鲜叶，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个工序制作而成。制作特点是渥堆，在杀青和揉捻之后渥堆24天，使叶色变为油黑。其品质特点是叶色油黑、汤色橙黄主要用以制作紧压茶（熟）。

5、普洱白茶

为轻微发酵茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。其制作特点是既不破坏酶的活性，也不促进氧化作用，不炒、不揉，顺其自然。将鲜叶经过萎凋后，采取风干的方法进行干燥后即后。选用鲜叶，一般为一芽二叶，白茶的特征是色白如银，香气清纯、汤色淡黄，滋味甜爽。

二、大白茶介绍

大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。茶园海拔1700米，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，是云南大叶良种。

秧塔大白茶是一名贵单株，最大的一棵茶树径围1.22米，主干直径0.28米树高5.8米，冠幅4.6米，当地现存活有100多株古茶树。

大白茶与其它茶叶有明显差别：芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫显露、条素白、气味清香，茶汤清亮，滋味醇和回甜，耐泡饮而著名于世。在清代，当地土官责令茶农精心采制、制成“白龙须贡茶”向朝廷纳贡，成为茶中珍品，名声远播。

综上，大白茶是普洱茶中的一种，同时大白茶还是普洱茶的代表作。

政和白毫银针是什么茶？是白茶的一种！

政和白毫银针传统制作工艺整合了当地数千年历史文化、自然地理、民俗风情，具有自然、科学、优质的特点。那政和白毫银针属于什么茶呢？其实政和白毫银针属于白茶，也就是南路银针！

政和白毫银针加工工艺

政和白毫银针传统的制作工艺中“人”是主要因素，即使在机械化十分先进的年代，许多环节仍然由人工操作，而且各个环节的时间和程度都靠人为判断，制茶师的经验和悟性决定茶叶制作的结果，总体应遵循“看茶做茶、看天做茶”的原则。白毫银针茶的主要制作工艺流程为鲜叶的采摘、萎凋、干燥等工序。

一、采摘技术

白毫银针茶对鲜叶要求很高，主要有十不采的规定，即雨天不采，露水未干不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采等。

二、白毫银针茶萎凋

萎凋方法有自然萎凋、加温萎凋和空调控制萎凋。

⑴自然萎凋：萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。把原料茶芽薄摊在水筛或萎凋筛上，每筛投叶量约250克要求摊得均匀，不可重叠，一出现重叠茶芽就会变黑。摊好后放在架上，自然萎凋或置于微弱的阳光下轻晒。经过48小时左右的萎凋，待到茶芽含水量为20%左右时转入烘干工序。萎凋适度的银针由绿色转变为灰白色芽梢已硬化，用手轻压鲜叶上有戳手感。

⑵加温萎凋法：将鲜叶茶芽薄摊于水筛或萎凋筛上，进入加温萎凋室加温萎凋。这种方法生产的“白毫银针”外形单芽肥硕，满披白毫，茸毛莹亮，疏松或伏贴，色泽银白或银灰。内质毫香气鲜爽，毫香鲜甜，滋味清鲜醇爽微甜，汤色杏绿或是杏黄，清澈晶亮。

⑶空调控制萎凋：可采用乌龙茶生产用的做青空调，将萎凋室控制在温度20~22℃，相对温度55%~65%，产出的银针色、香、味俱佳。

三、白毫银针茶干燥

白毫银针茶烘焙要求烘房必须保持洁净卫生无异味，通风良好，室内明亮。由于产地不同，福鼎银针（亦称北路银针）干燥方法，将经萎凋处理后的茶芽薄摊于焙笼上，用30~40℃文火焙至足干。烘焙时，焙心垫一层白纸，以防火温太高，灼伤茶芽。烘干时应认真切实注意控制火温，适时轻手翻动，使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。足干后，毛针经拣剔后包装贮存摊凉封存。

政和银针（亦称南路银针）将鲜叶萎凋至七八成干时，再移至烈日下晒至足干，一般需2-3天才能完成。晴天也可采用先晒后风干的方法，于上午11时前，阳光不甚强烈，将鲜芽置于阳光下晒3小时后移入室内进行自然萎凋，至八九成干时，再用文火烘十多分钟至足干，即可下焙储藏。

喝白茶不仅是一种文化享受，也是一种健康的时尚。

茶的白色春天像花，茶像雪一样白。沸水无法抑制春天的热情，冲进一个诚实透明的杯子里。躺着的白茶突然奇迹般地醒来。一束束茶芽急着跳起来。毛茸茸的毫光打晕了人们的头脑，而甜美的香味却让他们陶醉。旋转上升的心就像风在风中舞动，风在裙袖中舞动。多情的饮酒者会尝到一首诗的温柔。那一刻冲上来的毫锋，就像许多战士射回来的银箭，是如此的冰冷和响亮，以至于自我完善的饮酒者自然而然地联想到疾风和强劲的草。

茶可以是绿色的，也可以是红色的。它可以是黄色或黑色。然而，政和茶可以是白色的，而白茶王国& ldquo六宫的粉末和颜料化为乌有。；白茶行业的领军人物张天富先生也很乐意写一封信。郑和和白牡丹的茶在形式、风味和口感上都是独一无二的。；白人歌唱了几千年。已婚妇女不崇拜官员，只崇拜牡丹和银针。&rdquo。

白茶芽茶像一根银针，上面覆盖着白色绒毛，所以被称为& ldquo白浩银针公司；白茶的叶茶，一芽加一两片叶，银白色的心衬着绿叶，看起来像一朵花。人们使用& ldquo这个国家的颜色非常美丽。花之王喊道-& mdash；& mdash白牡丹。白茶既有形式又有精神，用它的& ldquo清新、纯净、芬芳。独立于世界。银针牡丹，春雪。有些人把白茶比作银，比作玉，比作花，比作怀疑，比作& ldquo鸟语和鹰爪。也就是说。当我喝白茶时，我总是听到著名的古歌和大自然的声音。

白茶的高贵外观来自皇家的赞美。&ldquo。宣和殿里，春风温暖如玉。&rdquo。宋徽宗在历史上做得很少，却为政府和人民做了大量的茶。他把自己的头衔给了当时的关里县县长。皇帝指定了一个喝茶的地方。也许这个世界找不到第二个了，是吗？郑和白茶可以说是无价之宝。政和白茶的高贵品质体现了对青山绿水的热爱。横跨全县的九峰山阻挡了西伯利亚寒风，保留了东南沿海的水分，创造了独特的山地和平原双重地理结构。这个地区的山很高，山峰很美，云笼罩在雾中。西溪河水滋养和培育出优良的民族茶树品种郑和和大白茶。政和白茶的优雅风味也源于其独特的加工工艺。一般来说，茶是发酵的或半发酵的，如红茶、普洱茶和乌龙茶，或用火炒的，如绿茶和花茶，而白茶是自然发酵的。在阳光充足的天气条件下，将一个芽或一两个叶芽放在通风的茶馆里晒干并枯萎。达到80%至90%后，将茶叶干燥，仔细挑选，稍微重新烘焙，形成政和白茶。

白茶自然而简单，清澈而纯净，像雪和冰，像云。思考白茶的方式总是让人想起政治和现状；云根学院；那个历史悠久的地方。有些人这样描述这个地方:& ldquo活跃的水从云中流出，晚上不会到达沼泽。庭院清澈明亮，月亮明亮，内心的直觉远离尘埃。&rdquo。郑和获得新县名后的第八年，朱xi的父亲来到这里担任官员，他的职位相当于现任公安局长。然而，他遵照父亲的指示，连续开办了两所学校，开创了郑和和兴学教育的第一个潮流。朱xi的父亲视郑和为第二故乡，在其他地方避难，随家人回到郑和，这是朱xi出生在郑和的那一年。朱xi的祖父和祖母在郑和下葬了100年。我总隐隐约约地觉得朱xi和他的儿子一定喝了郑和白茶。他们都喜欢喝茶。朱xi的父亲背诵了郑和的诗歌。为了问脱靴高喊牡丹，怎么能熬梅花茶呢？&rdquo。朱xi出生时，他的一些亲戚朋友用茶诗祝贺他。朱xi的一生都是茶的事情。他体验了从种植到品尝的茶。由于当时的困难形势，他的最后一篇题词无法给出他的真名，所以他想了又想，最后以& ldquo茶仙。放下钱。更重要的是，白茶的性质与朱xi的生态理论是一致的。朱子的生态学强调人与自然、人与人、人心的和谐统一与共存。朱子。天人合一&现状；索赔。ren &rdquo。一想到，& ldquo健康与现状。& ldquo的概念。还有。从白茶中可以品尝到许多想法。政和白茶强调自然、公正、一致和和谐。过去，我一直想知道为什么朱xi的父亲创办的学院被命名为& ldquo云根& rdquo仔细喝了政治和白茶后，你似乎意识到了一些事情。喝白茶不仅是一种文化享受，也是一种健康的时尚。

白茶的原料非常精致，茶农有九条不采摘的规则:雨天不采摘，湿露不采摘，细新芽不采摘，紫芽不采摘，空心芽不采摘，受损芽不采摘，虫蛀芽不采摘，裂芽不采摘，畸形芽不采摘。由于自然萎凋，茶酶的活性没有受到破坏，氧化也没有得到促进。人们评价它不仅具有生津止渴、清热降火的功能，还具有解毒、止泻、降血压、抗辐射、抗肿瘤的神奇功效。已故著名茶叶专家陈川在其专著中写道:郑和茶种类繁多，其中最著名的是郑和白浩银针，每年出口德国、香港和美国，总价值数百万元。&rdquo。

长期以来，政和白茶的产量和出口交货量占全国白茶的一半以上。行政与白人，中国白人，世界白人。政治和白色，纯白色，诱惑白色。世界之王，不妨把这当成酒，漂个白！

(注:张建光:南平市委宣传部部长。文本中的下划线是由明品堂添加的)

白茶是普洱茶的一种吗

白茶是普洱茶的一种吗？白茶不是普洱茶，是单独的一个茶类，也是六大茶类之一，属轻微发酵茶，是一种干茶外表满披白色茸毛，不炒、不揉，制法特殊的茶叶，主要包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等，主产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地。

白茶介绍

白茶因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。而云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

品种分类及特点：

白茶的初制工艺基本相同，主要因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同，分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉，以及近些年为便于储存而出现的白茶饼。

1、白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉、寿眉

传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小白（菜茶）制成的白茶，由于其外形较瘦小，形似眉毛而得名。贡眉形似白牡丹，但形体偏瘦小，叶色灰绿带黄。

寿眉是制作白毫银针时采下的鲜梢经过抽针后，剩下的嫩叶制成的成品。寿眉成茶不带毫芽，色泽灰绿带黄，滋味纯和，汤色杏绿，叶底黄绿。

4、白茶饼

白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品，其制作原料一般采用常见的白茶原料，如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等，在精制中采取“蒸压”的工艺，压制成饼。因为生产工艺与传统散茶类似，故品质特点接近，但由于经过了加温蒸压的过程，口感较之散茶会更加柔和，且便于储存与运输。

白茶价值功效

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

1、治麻疹

白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

2、促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

3、明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

4、保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性m细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

以上内容就介绍到这里。白茶是中国茶类中的特殊珍品，品质优异，包括的品种多，有较好的保健功能，是品饮保健价值不错的茶品。

以上就是白茶栏目给大家汇集有关《政和大白茶 一种不屈的生长》的全部内容了，不知道在阅读的过程中是否有所收获，更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目！

政和大白茶 一种不屈的生长于2023-02-01 08:54:11创建，发布于【茶叶知识】栏目

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