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冷泡茶可以隔夜吗
作者:无涯茶屋 发布时间:2023-02-01 07:54:08 43人已围观
冷泡茶不可以隔夜,冷泡茶泡过以后,茶内的咖啡碱物质大部分析出,口感苦涩,且茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养物质经过隔夜的氧化,口感极差,无饮用价值;其次茶汤隔夜后,因长时间暴露在空气中,易滋生腐败细菌,饮用后可能导致腹泻,因此冷泡茶不能隔夜。
所谓冷泡茶,就是用冷水来冲泡茶叶,与热泡茶中“低温冲泡”是有区别的。冷水,可以是凉白开、矿泉水、纯净水。
水温最好是冰水状态,其中以矿泉水冷泡口感为最佳。
一杯好喝的冷泡茶,不加糖就有自然的甜香,口感甘醇。
冷泡茶的冲泡方法:
1、准备器材:茶叶、冰水、塑料瓶或玻璃瓶(带密封)。
2、冰水跟茶叶比例约100毫升比1克,可依个人口味增减,随即放入冰箱冷藏。
3、约2小时后,即可将茶汤倒出开始饮用,茶味清甜可口。
4、冷泡的茶叶泡一次就可以了,不要回冲。
陈财,普洱茶新锐制茶工程师,1987年03月出生,云南澜沧人,出生于制茶世家。先后任技术员、审评员、技术科长、总工程师,拥有多年年古茶制作经验. 关于普洱茶,你想知道的,这里都知道 .能为你提供专业、快捷的1对1解答,朋友圈每天都更新发生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干货知识!只想把真正的好茶给爱茶懂茶的人!添加微信:435121
(本文来源昵茶网)
冷泡茶可以隔夜吗于2023-02-01 07:54:08创建,发布于【茶叶知识】栏目
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