饮茶安全 “三防”规避茶叶质量安全

日前，重庆市科协组织学会专家与媒体面对面，就食品安全问题共同展开讨论。会上，茶叶学会秘书长、西南大学司辉清副教授在谈到茶叶的选购与质量安全时称，“茶是健康饮品，饮茶是安全的”。

茶叶富含有益成分 茶是健康饮品

“茶叶中有许多人体需要的生命功能物质，主要有茶多酚、茶碱和茶多糖等，这些对人都是很有好处的”，司辉清在介绍茶叶时说。

据了解，茶多酚是茶叶中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物质能起到解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为“辐射克星”。茶碱具有强心、利尿、扩张冠状动脉、松弛支气管平滑肌和兴奋中枢经系统等作用，主要用于治疗支气管哮喘、肺气肿、支气管炎、心脏性呼吸困难。而茶多糖还具有治疗糖尿病、高血压和高血脂的功效。

此外，茶汤中最主要的成分儿茶素，对于预防癌症亦有功效。

“在许多工矿区，茶都是很好的保健品，对于减少粉尘对人体的伤害很有效”，司辉清说。他还建议现在的上班族应当多喝茶，以减少长期电脑辐射对身体造成的损害。

茶叶质量有保证 饮茶是安全的

对于目前茶叶的质量，司辉清表示十分有信心，他给出了四方面的理由：

首先，市场的茶叶大多数都是春茶，味道清新，多为高档茶。早春采摘，虫害较少，无需打药驱虫，基本无农药残留。

饮茶安全 “三防”规避茶叶质量安全于2023-01-31 19:40:08创建，发布于【茶叶知识】栏目

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