普洱茶史料补遗：《从大清到中茶：最真实的普洱茶》

图为：《从大清到中茶：最真实的普洱茶》书影，杨凯，李晓梅/著

这本小册子可以和之前雷平阳那本《普洱茶记》对照着来读，从中可以从更细节的方面挖掘普洱茶的历史信息，进而更全面了解普洱茶的来龙去脉。

本书提供的一些重要历史信息不可忽视：

云南茶马古道的历史并非久远至唐和吐蕃时期，开创茶马互市的人为吴三桂。云南本身就产茶，且山多地远，无购置良马充实军力的必要性，存在于通过西藏、中原、东南亚的贸易通道并不是中原意义上的茶马古道。现今的文化造势在一定程度上忽略了这个事实。

普洱茶作为贡茶的历史源于清康熙时期，当时的贡茶并不算特别优等，且普洱茶膏比茶本身更被宫廷垂青。

明代大量汉人涌入云南，将中原制茶方法（唐宋传统的团茶、紧压茶制法）带入云南，形成了团茶、饼茶等承载形式。而中原的制茶方法后来逐渐转变为散茶，云南制茶方法一直未变，从而形成了今天普洱茶的特殊面貌。今天的普洱茶，其实洋溢着中原文化的古风。

多方历史文献反复证明，普洱茶的命名来自其集散地而非出生地，普洱并不产茶。这无疑又给忽略历史的文化造势一个当头棒喝。

除了用来制作普洱的大叶种茶之外，云南很多地方都出生小叶种茶（绿茶）。

现在普洱茶常用的拼配手法在清末民初被茶叶商会定义为假冒伪劣行为，是要被商会处罚的。商会在繁荣普洱茶行业，规范普洱茶制作标准方面的作用甚至超过政府，而今天商会的缺失，政府的乱作为往往导致普洱行业的畸形发展。

本书应该算一本普洱茶研究文集，专业性强，不研究普洱茶的人未必有耐心读完，以上内容仅算是本人读后一些浅显的截取，可能有断章取义的嫌疑，不尽兴的人可以找本书来看个究竟。

《从大清到中茶：最真实的普洱茶》目录

一、清代普洱茶的不完全史

大清普洱茶拾珠

恢复与整饬

京师尤重普洱茶

普洱茶走出六大茶山

普洱贡茶搜秘

“钱王”和普洱荣的公案

实业救普洱

普洱茶假冒史话

二、现代普洱茶杂录

下关沱茶博物馆精品赏析

建厂文物

茶样精品

大理名茶——感通茶

一个被遗忘的云南茶人——朱文精

中茶公司与云南中茶公司商标的一段公案

腾冲的茶业

云南中国茶叶贸易股份有限公司大事记（1938-1950年）

七子何时“圆”成“饼”

感受“猛景紧茶”

三、当代普洱茶断想

普洱茶沉思录

打假，但决不应打“老”

“家乡宝”的“夜郎”情结

传统与科学的分歧

普洱茶行业要提高知识产权意识

老茶鉴定是瓶颈

从普洱茶系列图书的策划，谈选题的纵向拓展

原创和引进

建立品牌与跟风

向纵深拓展

主要参考书目

后记

普洱茶史料补遗：《从大清到中茶：最真实的普洱茶》于2023-01-31 09:49:03创建，发布于【茶叶知识】栏目

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