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蒙顶黄芽-宫廷贡品的精致雅韵与冲泡艺术

作者：无涯茶屋发布时间：2024-12-19 09:18:54 7人已围观

蒙顶黄芽的历史与特点

蒙顶黄芽源自历史悠久的蒙山茶，是中国最早的黄茶之一。这种茶选用明前全芽头制作，每市斤干茶需要四万到五万个芽头。蒙顶黄芽的制作工艺十分考究，采用传统的炒闷结合工艺，先用嫩芽杀青，再用草纸包裹置于灶边保温变黄，让茶青在湿热环境中自然发酵，最后做型、包黄烘干。由于其独特的制作工艺和极高的品质要求，蒙顶黄芽一直被视为高端茶品，历史上曾作为朝廷贡品。

冲泡技巧

为了更好地体验蒙顶黄芽的独特风味，冲泡方法尤为重要。首先，水温要控制在八十度左右，因为蒙顶黄芽采摘较嫩，水温过高会破坏茶叶的香气和口感。其次，投茶量建议按照茶水比例1:50的比例，当然也可以根据个人口味进行调整。再次，泡茶用水建议选择清澈的山泉水，避免使用自来水或含钙、镁离子较高的矿泉水。最后，茶具最好选用透明的玻璃杯，并配以玻璃片作为盖子。