安吉白茶的独特外观
安吉白茶的外形真是让人眼前一亮，叶子挺直略扁，形状有点像兰蕙，给人一种优雅的感觉。它的色泽翠绿，白毫显露，仿佛镶嵌了金边，内裹银箭，十分迷人。
冲泡后的迷人香气
当你冲泡安吉白茶时，清香高扬且持久，仿佛在空气中舞动。它的滋味鲜爽，让人一口接一口，饮后唇齿留香，回味甘而生津。茶叶的底色嫩绿明亮，芽叶分明，真是赏心悦目。
独特的韵味与香气
安吉白茶还有一种与众不同的韵味，带着一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶的品级越高，这种香气越清纯，这或许就是安吉的“风土韵”。
凤形与龙形安吉白茶的区别
在安吉白茶中，有“凤形”和“龙形”之分。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整，色泽嫩绿，鲜活泛金边。而“龙形”安吉白茶则扁平光滑，挺直尖削，嫩绿显玉色，匀整。这两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久，滋味方面则或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。根据品级的不同，从一芽一叶初展到一芽三叶不等，高品级者的芽往往长于叶。
精品安吉白茶的色泽与制作工艺
如果说到精品安吉白茶，它的干茶色泽金黄隐翠，尤其是明前茶，这种特性在不少绿茶中也能看到。值得一提的是，采用西湖龙井制作工艺的“安吉白茶龙井”，虽然从品饮角度看追求“完美”，但多少有些“屈就”了“玉般娇贵”的安吉白茶，抑制了“凤形”安吉白茶的优点，显现出某些缺点（特别是原料为“白叶一号”的茶叶）。因此，“龙形”安吉白茶在消费者认知、市场占有率和茶叶售价上，目前尚无法与“凤形”安吉白茶并驾齐驱。
