白毫银针白茶详解

众所周知，白毫银针白茶不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有对人体必需的活性酶，长期饮用有助于促进血糖平衡。白茶富含多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效。本文将详细介绍白毫银针白茶的相关知识。

白毫银针是什么茶

白毫银针是白茶中的极品，属于微发酵茶。因其形状似针、色白如银而得名。白毫银针的加工工艺简单，不炒不揉，完整地保留了茶芽的白茸毛。它具有提神醒脑、抗氧化、降血脂以及提高免疫力等多种功效。冲泡后，香气清鲜、滋味醇和，杯中的景观也富有情趣。

白毫银针的产地

白毫银针主要产于福建省的福鼎、政和、松溪以及建阳等地。福建省属于亚热带季风气候，雨水丰富、泥土肥沃，产地海拔大多在500-800米之间，气温相对较低，有利于茶树内含物质的沉淀，降低虫害发生概率，非常适合茶树的生长。

白毫银针的品种

由于产地和茶树品种的不同，白毫银针分为北路银针和南路银针。北路银针产于福鼎市，芽头壮实、毫毛厚密、外表富有光泽。南路银针产于政和县、松溪县以及建阳市，外形粗壮、毫毛略薄、光泽不如北路银针，但香气清鲜、滋味浓厚。

白毫银针的特征

形状形态特性

白毫银针制品茶形状美妙，外形似针，约长三厘米。由未睁开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐。整个茶芽白毫密被，银装素裹，熠熠闪光，被誉为茶中“美男”。

冲泡形态特性

白毫银针茶在杯中冲泡后，呈现白云疑光闪，满盏浮花乳的雅观景象。随后银针逐步屹立，上下交织；芽尖渐渐冲向水面，悬空直立，然后缓缓下沉杯底，形如群笋出土，又似银刀竖立，景象奇妙，情趣横生。

叶底形态特性

泡过的白毫银针茶，紧实的针茶吸水膨胀而展开片形，叶底幼嫩、匀整，叶子长而微小，肥软匀亮。

白毫银针茶成分与功效

白毫是构成白茶品质的重要因素之一，不仅赋予白茶优美的外形，还赋予白茶充足的毫香和毫味。白毫内含物质丰富，其中的氨酸能调节免疫系统功能；咖啡碱可以抗疲劳、提神醒脑；氨基酸能降血脂和抗氧化。

随着时间的推移，茶的药用价值也会提升。不过需要注意的是，白毫银针茶具有预防疾病的功能，但不能代替药物。对于追求陈茶的茶友来说，可以根据个人喜好进行收藏。陈放茶叶时应注意保持干燥的储存环境、避免光线直射以及防止串味。