南路边茶与西路边茶的特点解析 - 四川边茶分类与饮用方式

四川边茶的分类与特点

四川边茶是中国传统茶叶中的一种，主要分为南路边茶和西路边茶两大类。每种茶都有其独特的特点和用途。

西路边茶

西路边茶的毛茶色泽呈枯黄色，主要用于制作“茯砖”和“方包茶”。这种茶叶经过特殊的加工工艺，形成了独特的风味。

南路边茶

南路边茶则以其优良的品质而著称，是压制砖茶和金尖茶的主要原料。其特点包括：

• 茶叶质感粗老，包含部分茶梗。
• 叶张卷折成条，色泽呈棕褐色，类似猪肝色。
• 内质香气纯正，具有老茶的香气。
• 冲泡后茶汤色泽红亮，叶底棕褐粗老，滋味平和。

做庄茶与金玉茶

南路边茶可制成“做庄茶”，分为4级8等。做庄茶的品质较高，而“毛庄茶”也称为“金玉茶”，其叶质粗老不成条，色泽枯黄，品质略逊于做庄茶。

饮用方式

南路边茶适合多种饮用方式，如清茶、奶茶和酥油茶，深受藏族人民的喜爱。