秋冬红茶养生之道 - 凤庆茶园的独特韵味

秋冬时节的红茶养生之道

秋冬时节，人体生理功能减退，阳气减弱。此时泡上一杯暖暖的红茶，不仅可以暖身体，还能起到防病的作用。

云南凤庆茶园的红茶之美

在云南凤庆的深山纵谷里，散落着一些茶园。茶园里的茶树品种繁多，树高叶大，与平地茶树大不相同。而这里的每一棵茶树，都有自己独特的主人。它们静静地生长，尽享天地精华。

制茶的师兄，亲手控制每个细节，遵循古老滇红传统的同时，根据不同茶园茶种特点，制成了松针、金针、玫瑰金丝、花蕊金丝、手工金丝、古树红、古树紫芽、野生红、千野单株等各种韵味不同的红茶。

各类红茶的独特韵味

松针

松针茶采自云南凤庆海拔两千米以上地区，百年国家级凤庆群体种茶园优质茶树鲜叶。干茶外形舒展挺直似矛，汤色鲜嫩明亮，口感丰富，鲜美柔和，回味悠长，耐泡。有禅师称其可以作为禅修后的“下座茶”。

金针

金针茶采自云南凤庆海拔一千八百米至两千二百米高地区，百年国家级凤庆群体种茶园优质茶树细嫩芽尖。经过萎凋、揉捻、发酵至五级叶相，发酵叶显出新铜色时进行理条整形，烘干提香。汤色红浓明亮，甜香浓郁，滋味甜醇饱满，独特的凤庆高山红茶的香韵尽显于口中。

玫瑰金丝

玫瑰金丝采自云南凤庆海拔两千四百米高地区，百年国家级凤庆群体种茶园优质茶树细嫩芽尖。干茶条索紧秀，金毫特显，汤色红艳透亮，甜醇爽口，花香浓郁、回味连绵，叶底嫩，红匀明亮。它有小叶种骏眉的外形，玫瑰花般的口感，突破了滇红茶特有的肥大外形和以甜为主的不显花香的特点，是小叶种与大叶种的完美结合体。

花蕊金丝

花蕊金丝采自云南凤庆海拔两千两百米高地区，百年国家级凤庆群体种茶园优质茶树细嫩芽尖。人工自然萎凋，揉捻成形后再经过充分发酵，叶相鲜艳红匀，毫亮芽叶完整。干茶条索紧秀，金毫特显，冲泡后汤色红艳透亮，滋味甜醇回甘润口，果香蜜香浓郁，叶底嫩，红匀明亮。具有凤庆群体种红茶独特的浓郁蜜香。

手工金丝

手工金丝采自凤庆县海拔二千四百米地区，百年国家级凤庆群体种茶园优质茶树鲜叶。全手工制作，竹制的焙笼，传统的木碳，精工细作的红茶。干茶条索紧秀，形美而味隽永，金毫特显。冲泡后汤色红艳透亮，甜醇回甘润口，果香浓郁，叶底嫩，红匀明亮。喝完后，口腔中润而凉，生津无刺激性。

古树红

古树红采自云南凤庆海拔一千八百米以上的深山纵谷里，生长了三至五百年的古茶树鲜叶。新做出来的茶带有浓郁的花香，会随时间慢慢变醇。汤艳如酒，五六泡均是红艳如初，风格狂野，野花香明显，却一点不苦涩，香韵而不刺激，甘醇饱满。

古树紫芽

古树紫芽采自沧源与缅甸佤邦交界的森林周边，生长了二百年以上自然进化中的紫芽种老茶树鲜叶。芽叶紫绿色或紫黄色，茸毛稀疏。干茶乌黑油润带甜果香，汤色红艳透亮，滋味饱满回甘，入口有薄荷般的清爽凉韵。

野生红

野生红采自云南凤庆海拔两千米以上，生长了五百年至八百年的野生古茶树鲜叶。干茶色紫黑油润，条索粗状，古朴有劲。汤色金黄透亮，有浓郁的花果香，野味十足，回甘持久，耐泡。多位禅师认为其可用于禅修前的“上座茶”。

千野单株

千野单株采自云南凤庆海拔两千两百米以上地区，生长了八百年以上的野生古茶树鲜叶。干茶色紫黑油润，条索粗壮，古朴有劲。汤色金黄透亮，浓醇、顺滑、甜润，花果香浓郁，茶汤层次感丰富。犹如老友相逢的感觉。

秋冬红茶养生之道 - 凤庆茶园的独特韵味于2024-10-21 00:28:33创建，发布于【茶叶文化】栏目

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