白茶的制作工艺因其简单而独特。原料经过日光萎凋，形态自然，芽叶保持完整，绒毫密披，色白如银。 在制作过程中，不像绿茶需要揉捻、做型，也不用像乌龙茶一样复杂地做青。正因为无需过多雕琢，才能焕发出“银光熠熠”，形似“白衣少女”般的天然美。
白茶的显著特点：“白色银毫”
与其他五大茶类相比，白茶最大的特点在于它的“白色银毫”。什么是“白色银毫”呢？ 简单来说就是绿芽上披着的一层白色茸毛。在原料和成品茶中，这些茸毛就像冬日的白雪一般，给予它一种极致的美感。 其中尤以“白毫银针”最为显著，全身披满白色茸毛、形状挺直如针，堪称白茶中的白色巅峰。
白茶的健康功效
降火去燥、消炎袪火
在闽东地区，常有用白茶炖冰糖来降火去燥，治疗牙疼、便秘等。在福鼎等白茶产地，陈年白茶还被用于治疗小儿麻疹、发烧等。 因其在消炎袪火方面的独特功效，白茶常被称作“消炎袪火茶”。日常生活中，常听说白茶能治疗咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、 清热解毒、消炎解暑、水土不服等。
美容护肤，延续美丽
白茶中含有大量的茶黄素和茶红素，它们可以有效抑制活性氧的增加和黑色素沉淀，甚至可以消除面部的各种斑点。 从某种程度上说，白茶似乎成了茶界的“美图神器”，让你持续保持美丽。
增强免疫力
白茶中的儿茶素具有杀菌消炎作用，能够有效抑制体内病毒的扩散，提升免疫力。
加快新陈代谢
白茶含有大量的微量元素，如钾、钙、维生素B等，这些营养成分可以有效加速人体新陈代谢。
美齿效果
白茶中的单宁物质富含“氟”，这对美白和坚固牙齿具有天然的优势。
