随着福鼎白茶的普及，白茶已逐渐成为家庭饮品中的新宠。得益于“一年为茶，三年为药，七年为宝”的特性，老白茶备受推崇。其原因在于白茶经过年月陈放后，多酚类物质会不断氧化，转化为更高含量的黄酮，展现出更多健康益处。
为什么选择老白茶？
在新白茶和老白茶的选择上，更多的人青睐更具口感和药性价值的老白茶。老白茶作为日常饮品，只需加入一味食材就能解决很多日常的小毛病。
老白茶的主要成分和健康功效
研究表明，老白茶中的黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸则有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。此外，老白茶还含有具有利尿、消肿、解毒等作用的咖啡碱，以及防辐射的维生素C和E。
如何泡老白茶
老白茶属于陈茶，耐泡型。制作方法如下：
- 量取5-7克老白茶，放入壶中，加入450ml冷泉水。
- 开火煮沸后转小火慢熬，茶汤需保持温热状态；根据个人口味调整煮茶时间，喜欢浓茶可适当延长时间。
- 三道茶为最佳，每次煮茶后留下少许茶汤，再次加水煮茶，味道会更浓厚。
老白茶与红枣的搭配煮法
老白茶和红枣一起煮，不仅口感甚佳，而且维有更多健康功效。以下是具体步骤：
- 取5克老白茶，加3颗红枣，装入滤茶包后备用。推荐使用寿眉，味道更浓厚，药香更显。
- 煮茶壶放入7分满的水，水快开时放入滤茶包，大火烧开后转中小火慢煮，第一壶煮约4分钟即可出汤。
- 第二壶适当延长煮茶时间，6分钟左右；第三壶延长到8分钟左右出汤。
红枣老白茶的12大功效与作用
- 防治感冒：冬天受风寒后饮用红枣老白茶，可使身体微微出汗，比吃感冒药效果更显著。
- 手脚冰凉：每天早晨喝一碗红枣老白茶，可带来一天的温暖。
- 风寒咳嗽：老白茶滋阴润燥，通过调和红枣可驱寒止咳，效果显著。
- 暖胃止泻：红枣和老白茶结合暖肠止泻，对冬季久泻有很好的改善作用。
- 去除面部黑色素：常饮红枣老白茶可以抑制黑色素，抗皱寿颜。
- 治疗咽喉发炎：冬季感冒产生的咽喉炎症，可通过饮用红枣老白茶缓解。
- 预防动脉硬化：寒冷天气易引起动脉硬化，红枣老白茶能降低胆固醇，有效预防。
- 御寒除湿：湿寒体质的人可以在冬季每天早上饮用生煮红枣老白茶粥以增强体质。
- 清肝明目：配合红枣的老白茶中有丰富的胡萝卜素和维生素群，有助于提高视力。
- 祛痘除印：常喝红枣老白茶对痘痘肌肤有很好的改善效果。
- 改善牙龈上火：红枣老白茶能明显缓解冬季由于干燥天气引发的牙龈上火，并具有固齿健龈作用。
- 延年益寿：富含红枣成分的老白茶具有强身固本，适合老年人群饮用。
