茶叶里面有白色毛绒球，这类小圆团、毛球并非变质的产物

龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球"，这都是龙井正常表象。

其主要原因如下：

1、芽叶鲜嫩

龙井茶采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。

茶树嫩鲜叶上的绒毛

这层绒毛，也被叫做茶毫、毛毛等，反正都是一个意思；其次，这层绒毛是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，属于茶树叶片中的一种结构，叫毛状体，主要起到防御外界环境的不良影响。

在寒冷的时候，茶叶中的茸毛增加，就像给茶叶披上了“衣服”一样，可以起到抵御寒冷的作用；如果有病虫想要侵染幼嫩的叶片的时候，茸毛也会增加，就像一件“披甲”一样，抵御害虫的吸食。

成品干茶茶毫 - 白色、淡黄色的球球

2、工艺特殊

为了造就龙井茶扁平光滑的挺秀外形，有一道辉锅过程，由此而来，干茶表面的部分绒毛就会脱落，而一部分累积形成"小球"夹杂在茶叶里了。

辉锅工序

因此，茶叶里面出现绒毛团小球，属于正常现象，不是发霉了，更不是品质不过关的表现。

相反，能够说明茶叶是现摘现炒，手工、半手工制作而成。

如果，泡茶时看到了不喜欢，拿出来扔掉就行了，随着茶汤饮用也没什么事。

关于茶毫的分布情况

一般情况下，茶毫都是来源于茶树嫩梢。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。

茶毫以芽最密，并随着叶片成熟而自行脱落，茶毫密度第1叶＞第2叶＞第3叶，且差异极显著。

春季气温回升，茶芽萌动，茸毛逐渐生长，至茶芽膨大时，茸毛已长到一定的长度，这时叶片尚未开展，茸毛密度大。

因此，很多名优茶采摘时以茶芽、一芽一叶初展为主，并在制作过程中有提毫工序，以充分发挥茶毫的特性。

茶叶里面有白色毛绒球，这类小圆团、毛球并非变质的产物于2024-08-29 04:41:43创建，发布于【茶叶文化】栏目

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