喝武夷山岩茶的香，什么是工艺香？

喝武夷山岩茶的香，什么是工艺香？是大家比较关心的话题，很多朋友发信息问小编，今天茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

一直以来，我们都把武夷岩茶看成是一个绚丽的茶江湖。因为它的丰富品种，多样的小气候环境，以及“看天做茶，看茶做茶”而形成多姿多彩的香气口感。而这一次，我们就是奔着它的香而来。今年武夷山的茶季稍晚了一些在这个江湖中，每一种茶都有它的独门绝技。其中，最令人眼花缭乱的是它们的品种香气。喝岩茶的时候，如果不闻香，那将是我们的一大损失。

焙火师傅正在闻香

看看今年的肉桂滋味怎样？张源在《茶录》中说：“香有真香，有兰香，有清香，有纯香。表里如一，曰纯香。不生不熟，曰清香。火候均停，曰兰香，曰兰香。雨前神具，曰真香。更有含、漏香、浮香、问香、此皆不正之气。”而肉桂的香气，一般可分为桂皮香、花香、果香、奶香。这些香气，一方面来源于岩茶的品种，一方面又来源于岩茶的制作工艺。所以也被归结为“品种香”和“工艺香”。

什么是品种香？

本文内容来自茶叶网整理加原创，会不断更新，喜欢的朋友可以收藏下我们，下一期重点为大家推荐的重点话题是：茶叶到底怎么来区分优劣？好茶有哪些指标？，下面我们来继续深入介绍本期话题。

在武夷岩茶的历史上，记载有一千多个品种。

而这些品种大多就是因为茶种上的差异、生长环境的差异，产生了不同的品种香。

虽然不是说每个品种香都相差很大，但从这个方面也可以看出，武夷岩茶的品种香是如此之丰富。

肉桂茶初入口时会觉略带苦涩甚至辛辣，但是苦快就化开了，而且留韵长久有回甘。

正是因为香型强势，有很高的辨识度，所以形成了如今肉桂在岩茶里的当家地位。

什么是工艺香？

通过我们的介绍，相信大家对喝武夷山岩茶的香，什么是工艺香？有了更深入的了解，风在香茶网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

喝武夷山岩茶的香，什么是工艺香？于2024-08-28 16:00:36创建，发布于【茶叶文化】栏目

很赞哦！ (7)