碧螺春第一泡要倒掉吗，碧螺春第一泡可以喝吗(好茶直接饮)

碧螺春是一种细嫩的绿茶，是以优质茶树鲜叶为原料，配以杀青、揉捻、干燥等简单工序制成，且产区为我国著名的茶、果兼种区，故而成茶具有独特的花果蜜香，只是碧螺春第一泡要倒掉吗?小编为大家介绍一下吧。

碧螺春第一泡要倒掉吗

碧螺春第一泡不要倒掉，因为碧螺春的质地极为细嫩，当用热水焖泡时，内含物质溢出量较大，占据总内质的50-60%，若是倒掉很容易造成营养浪费，也影响整体的香韵口感，而且如今的碧螺春制作方法标准，不易遭受浮灰等杂质的侵害，因此不需要为了清洁茶叶，而将头茶倒掉，直接品饮即可。

不过碧螺春为陈茶或者茶叶品质较差时，则需要将第一泡倒掉，起到激活茶叶茶性、清洗茶叶浮灰、去除异味等作用，且第一泡茶的焖泡时间、水温有严格要求，一般水温以70-80度为佳，而焖泡时间在3-5秒左右，切忌超过5秒，导致内质溢出过多，另外碧螺春也可以根据个人饮茶习惯决定是否洗茶。

碧螺春的正确冲泡方法

1.选具温杯

想要正确焖泡碧螺春，则需要为其准备适宜的茶具，一般选择200-400毫升透明玻璃杯即可，既不会吸收茶汤、香韵，展现碧螺春最醇正的香韵滋味，也不易泡坏茶叶，反而能够增添饮茶风味，而且正式泡茶之前，需要用沸水温润茶具，避免后期冰冷的茶壁导致水温下降速度快，导致香韵、滋味难以完全溢出。

2.投茶适宜

碧螺春单人单饮期间，茶叶用量以3-5克为佳，但也可以根据个人口感偏好合理增减，但增减量把控在1-2克之间，切忌投放过多，以免茶汤过浓苦涩，影响整体的滋味香韵，另外投茶期间需借助茶夹等工具，不宜直接上手触碰。

3.注水焖泡

将85度热水沿着茶具边缘注入茶具内，等水量到达茶具7-8分满时，即可停止注水，并轻摇茶杯促使热水与干茶亲密接触，静置3-5分钟后即可出汤品饮，注意茶汤过烫时可以再度冷却，但以30分钟内喝完为佳，且茶汤剩余1/3时续水复泡。

碧螺春第一泡要倒掉吗，碧螺春第一泡可以喝吗(好茶直接饮)于2024-08-07 13:21:08创建，发布于【茶叶文化】栏目

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