铁观音的泡法，铁观音怎么泡(正确方法步骤技巧)

铁观音是中国十大名茶中唯二的青茶品种之一，具有悠久的历史和独特的'“观音韵”味，铁观音茶冲泡后的味道非常诱人，那么铁观音的泡法是怎样的呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧?

铁观音的泡法

1. 准备材料

铁观音茶叶8克;优质山泉水一份;盖碗一只;茶具一套;烧水壶一个。

2. 清洗茶具

将烧水壶、盖碗和茶具用清水清洗两遍，除去盖碗和水壶上可能存在的茶渍和污垢，尤其是盖碗的杯盖和水壶的壶嘴，一定要清洗至没有异味为止，避免这些因素影响铁观音茶的味道。

3. 大火煮水

将山泉水加入烧水壶中，用大火迅速煮开，煮开后的茶水才能最好的激发铁观音的独特“观音韵”味。

4. 温杯醒茶

将烧好的山泉水注入盖碗和茶杯，使盖碗和茶杯的温度上升，避免泡茶冲水时，冷热交替影响铁观音茶叶的冲泡效果。

5. 洗茶刮沫

将铁观音茶叶投入沥干水分的盖碗中，用悬壶高冲法注入100摄氏度的开水，冲洗掉茶叶上的浮尘，并使茶叶得到初步的激活，方便后续泡茶时更好出味，注水完毕后，用杯盖刮去浮沫，将洗茶水倒入公道杯中。

6. 淋洗茶杯

盖好盖碗，将公道杯中的铁观音头泡茶水重新浇淋在茶杯和盖碗的杯身上，激发铁观音茶的活性和香味。

7. 冲水出汤

打开盖碗，在刚刚洗完茶的铁观音中，再次注入100摄氏度的开水，浸泡30秒左右后即可出汤品饮，出汤时使用公道杯分茶，避免前后出汤浓度不一致。

8. 续水坐茶

一份铁观音茶叶可以冲泡七次以上，每一泡茶续水时，都要比前一泡茶延长5秒左右的坐茶时间，使茶水的浓度不至于下降过快，影响品饮的口感。

铁观音的泡法，铁观音怎么泡(正确方法步骤技巧)于2024-08-07 10:21:45创建，发布于【茶叶文化】栏目

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