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毛尖怎么泡，毛尖茶怎么冲泡好喝(直接冲泡/无需洗茶)

作者：无涯茶屋发布时间：2024-08-07 10:20:52 43人已围观

毛尖茶是绿茶中最为顶级的茶叶品种，采用茶叶嫩芽制作而成，如果冲泡方法不得当的话，很容易使毛尖茶叶被开水烫熟，味道也会变差，那么毛尖怎么泡呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧?

1. 准备材料

毛尖茶叶5克;

精品山泉水一份;

300毫升玻璃杯一只;

烧水壶一个。

2. 清洗茶具

用清水将茶壶和玻璃杯内残留的茶渍、落灰洗净，如有异味，可以用开水多烫洗两遍，防止杂质和异味与毛尖茶的味道混合，影响之后的用茶体验。

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3. 煮水降温

将山泉水注入烧水壶中，大火高温加热至沸腾，然后关火，将壶中山泉水晾凉至85摄氏度左右，如果不使用煮沸后的水，则茶水过嫩，影响后续茶叶有效成分的溶解，如果茶水温度过高，则会将茶叶烫熟，影响口味。

4. 温杯暖茶

将烧好的水注入玻璃杯中，使玻璃杯的温度提高到合适的温度，避免冷杯开水导致的局部温度交换，使后续毛尖茶叶的茶汤冲泡不均匀。

5. 注水投茶

将温杯的废水倒掉以后，注入七分满的开水，并将茶叶投入茶水中，如果选用的毛尖茶叶品质较好，此时可以观察到毛尖茶叶在水杯中呈现出垂立的姿态，十分有趣。

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6. 摇香醒茶

当毛尖茶叶开始舒展时，可以适当摇晃茶杯，使杯中的茶质混合均匀，同时加快茶叶中茶质的溶解速度，激发茶叶中的香气，等到茶叶完全舒展，茶汤明亮透绿时，即可饮用。

7. 续水留根

毛尖茶叶的冲泡次数大约三次左右，第四次时便已经寡淡入水，因此续水时，可以适当留下一部分茶水，使其与后续添加的开水混合，增加后两泡的浓度，避免茶汤浓度下降过快，影响口感。