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普洱茶沱茶好还是饼茶好,普洱茶沱茶和茶饼的区别(沱茶制作难度大)

作者:无涯茶屋 发布时间:2024-08-07 10:20:48 21人已围观

普洱茶根据制作时压制形成的形状,会将茶叶分为散茶和紧压茶,紧压茶中,以饼茶、沱茶、茶砖为主,除了外形存在差异以外,品质也各不相同,那么普洱茶沱茶好还是饼茶好呢?感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧?

普洱茶沱茶好还是饼茶好

普洱茶沱茶好还是饼茶好,普洱茶沱茶和茶饼的区别(沱茶制作难度大)

普洱茶沱茶和饼茶实质上没有好坏区分。在过去,普洱茶形制的好坏被分为“一沱二饼三砖”,即沱茶的品质是最高的,这是因为过去的技术和设备都不够完善,制作沱茶的难度比较大,需要使用最鲜嫩的原料制作,所以才将其分类排序,但现在工艺已经日趋成熟,因此茶叶的品质与形制的关系也就不大了。

普洱茶的形制也会在一定程度上影响茶叶的后发酵程序,沱茶的表面最为光滑,表面与空气接触也更充分,茶品的转化效率更高,转化程度也比较均匀,而饼茶的中心部分因为结构关系,不易与空气接触,转化效率和转化程度都不如沱茶,不过这种方式对茶叶转化的影响较小,尤其是从长期来看,几乎可以忽略不计。

普洱茶沱茶好还是饼茶好,普洱茶沱茶和茶饼的区别(沱茶制作难度大)

在选购普洱茶时,不必过分纠结于茶叶的形制,其实只要选择自己喜欢,味道好、眼缘正的茶叶即可,注意避免购买到霉变或者扭曲松散的变质茶叶品种,如果气味醇鲜、整体整洁、条索清晰,则通常不会存在品质问题。

普洱茶沱茶怎么撬

普洱茶沱茶好还是饼茶好,普洱茶沱茶和茶饼的区别(沱茶制作难度大)

1. 位置摆正

将普洱茶沱茶的底部窝心朝下平放在稳定的托盘上,避免撬茶时托盘或桌面不稳定,造成误伤,窝心朝下能够使普洱茶沱茶的结构更稳定,方便后续撬茶时发力。

2. 撬动茶头

将茶针沿着普洱茶沱茶的茶头圆边插入,顺着圆边插撬一圈,使沱茶的结构从紧密变得松散,方便后续撬取茶块,插入茶针时,控制好茶针的方向,避免茶针接触的平面过于光滑,导致刺伤自己。

3. 撬取茶块

将茶针沿着茶头圆边向下两厘米的位置,再撬动一遍,中间的茶块就会因为两次插撬而变得松动,此时可以适量取出需要饮用的茶量,将剩余的茶叶存放到干燥、阴凉处即可。

普洱茶沱茶好还是饼茶好,普洱茶沱茶和茶饼的区别(沱茶制作难度大)于2024-08-07 10:20:48创建,发布于茶叶文化栏目

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