蒙顶山茶怎么泡好喝，蒙顶山茶冲泡方法(五大焖泡技巧)

蒙顶山茶又被称之为蒙山茶，是蒙顶甘露、蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶藏茶等多类茶叶的统称，属于绿茶、黄茶、黑茶等多个茶类，并因产区位于高山区域，故而称之为高山茶代表名茶，那么蒙顶山茶怎么泡好喝呢?快跟随小编去了解一下吧。

蒙顶山茶怎么泡好喝

1.选具温杯

蒙顶山茶冲泡饮用时，为其准备山泉水等软水为焖泡水质，并选择白瓷盖碗作为焖泡容器，因为该容器适合焖泡各种茶叶，且不吸收茶香、茶汤，展现蒙顶山茶的原汁原味，不过正式投放茶叶前，需用沸水烫洗茶具，以提高茶具的温度，去除凉意和浮灰。

2.投茶适宜

蒙顶山茶单人单次冲泡的最佳投茶量为4-5克干茶叶，此时用茶夹将干茶取出，品鉴之后快速放入茶碗内，并轻摇茶具，如果是藏茶，需提前进行解茶处理，因为蒙顶藏茶多数以紧压茶的形式出现，而且干茶用量可以根据个人口感偏好、饮茶人数适当增减。

3.注水洗茶

蒙顶山茶为绿茶或者黄茶时，可以直接注入热水进行焖泡，且水温把控在80-90度之间，但如果是黑茶、红茶等茶叶品种，则需要进行洗茶工序，此时将90度以上的热水沿着边缘注入茶碗内，也可以高冲入碗，促使茶叶与热水亲密接触，浸润3-5秒后快速沥干茶汤，并再度续水进行正式焖泡。

4.出汤品饮

蒙顶山茶在正式焖泡时，焖泡8-15秒即可出汤品饮，其中绿茶、黄茶在品质优越的情况下，头茶焖泡8秒即可，等茶汤沥干喝完后，再注入85度热水进行焖泡，并延伸10秒左右的焖泡时间，另外黑茶等茶叶用留根法焖泡时，头茶焖泡45秒，后续茶汤剩余1/3时再续水焖泡。

5.注意事项

蒙顶山茶在焖泡过程中，热水以沸腾一次为佳，切忌多次沸腾，否则水质较硬，使得整体口感不佳，而且饮茶期间，正常小型品茗杯以三口喝完为佳，同时趁热饮用，不宜过凉品饮，以免对肠胃造成刺激感。

蒙顶山茶怎么泡好喝，蒙顶山茶冲泡方法(五大焖泡技巧)于2024-08-07 09:22:09创建，发布于【茶叶文化】栏目

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